凤梨蜜豆咖喱北极虾

　　原料：

　　菠萝、甜蜜豆、咖喱粉、椰浆、黄油、大蒜、香葱、野生北极虾15只、胡萝卜、红辣椒、盐、白糖、鸡精。

　　做法：

　　1、先将菠萝切开，挖出果肉切丁。北极虾拍干粉下油锅略炸捞出，沥干油。

　　2、胡萝卜切丁，红椒切丁，香葱大蒜切末后待用。

　　3、将青豆用水煮一会后，捞出待用。

　　4、开小火，锅内放黄油，先放入蒜末、葱花，胡萝卜丁，再加入咖喱煸出香味，然后放入椰浆、放入北极虾、红椒丁锅中炒香，加入少许水，放入白糖、盐调好味，最后放入青豆和菠萝肉丁翻炒均匀。

　　苋菜竹笋炒鸡丝

　　原料：

　　苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒

　　调料：

　　盐、葱姜蒜、叉烧酱

　　做法：

　　1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用

　　2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用

　　3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末

　　4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。