巧克力真的很好吃，而且得要吃黑巧克力，因为黑巧克力好处多多喔！根据研究显示，黑巧克力的可可成分高，所含有的黄酮类化合物，可抗氧化，不但能保护心血管，还能抗癌。

　　巧克力不仅具有让人愉悦的功能，它还有保护心脏及抗癌成分;许多科学研究已显示，食用黑巧克力，由于可可成分较高，对心脏非常有利，而且能抵抗或延缓肿瘤形成。

　　可可中含有黄酮类化合物（flavonoids），是一种植物性化学成分，而黄酮类化合物扮演着抗氧化剂的角色，包括可维持低血压、改善血管内皮功能、减少血栓、氧化和发炎等，进而能维持心血管的健康，至于抗氧化与抗发炎也与抗癌相关。

　　根据2008年British Journal of Nutrition期刊所发表的「Coca and health：a decade of research， 可可与健康：近10年的研究」指出，可可的好处多多，包括可提升体内抗氧化能力，防止血胆固醇LDL氧化及脂肪氧化;可抑制血小板凝集，减少血栓发生机会，增加血液流动;减少自由基产生，保护血管内皮细胞的完整;可提高血中一氧化氮的浓度，可减少发炎反应、保护血管、减少氧化作用，进而达到保护心血管的功能。

　　另外，所发表的研究也显示，可可中所含有的黄烷醇类，属于类黄酮的一种，多与抗氧化及抗发炎有关，也被认定与抵抗或延缓肿瘤形成有关。