日本科学家早在2002年就通过动物实验发现,一种广泛存在于十字花科蔬菜中的萝卜子素,可以抑制幽门螺杆菌在人的胃中兴风作浪,从而阻止胃癌的发生。不过,在因幽门螺杆菌感染而发生的胃病中,大约有80%可以通过使用抗生素来解决。但是,人们通常不清楚的是,幽门螺杆菌是一种活动十分猖獗的病菌,在中美洲、南美洲、非洲和亚洲80%至90%的人口中广为传播。如果单靠使用抗生素来解决这一问题,无疑将造成大面积的抗生素污染,并对人体利用抗生素抗击其他疾病带来不利的影响。为此,日本科学家一直试图寻求通过自然方式,例如某种食物,来抗御这种病菌对人体胃部的侵害。
在一项以绿花椰菜为抑制幽门螺杆菌手段的研究中,日本科学家让20位受试者每天食用已生长了2至3天的绿花椰菜苗。这一绿花椰菜苗食用期持续了两个月。然后,研究人员对受试者的尿液和粪便中的幽门螺杆菌抗原水平进行了测试。测试结果表明,受试者在食用绿花椰菜苗一段时间以后,胃部中的幽门螺杆菌活动受到了较大的抑制。
此外,日本科学家还将化学构成与绿花椰菜十分相似的紫花苜蓿进行了比较。对比实验发现,每100克的绿花椰菜苗中,含有250毫克的硫苷萝卜子素,而紫花苜蓿苗中既不含萝卜子素,也不含硫苷萝卜子素。这说明,绿花椰菜在抵抗幽门螺杆菌中有着其独特的作用。
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A:未来通过通常通过手术切除方式进行治疗,在生活中一定要注意自自己的饮食,可以多吃一些富含营养的水果蔬菜等。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:定期做体检,比如微量元素以及电解质血常规,除了蔬菜以外,还应该摄入一些水果,瘦肉以及高蛋白饮食等,保持营养均衡。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:建议你要多吃容易消化的食物,多吃肉蛋奶高营养的食物,一定要炖软炖熟了,多吃蔬菜水果,这样有利于增加免疫力,就能够延长寿命。
张强主治医师山东省立第三医院
A:四物汤适合女性来喝,可以预防贫血,营养不良,痛经等疾病的发生,平时也需要多注意营养,多吃新鲜的蔬菜水果,多吃含蛋白高的,注意营养均衡。
李青主任医师沈阳市红十字会医院