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病情分析：纯蔬菜的营养价值，包括多种维生素，矿物质微量元素，还有优质的植物蛋白质。能够提供人体必需的一些营养素和能量。

处理意见：定期做体检，比如微量元素以及电解质血常规，除了蔬菜以外，还应该摄入一些水果，瘦肉以及高蛋白饮食等，保持营养均衡。