多吃水果少吃蔬菜好吗
2013-03-26 13:49 来源:99健康网
多吃水果少吃蔬菜好吗
水果和蔬菜的营养价值很高，很多人喜欢吃水果不爱吃蔬菜，认为多吃水果少吃蔬菜就可以了，其实这样是不对的。
水果可用于维生素和矿物质营养素的补充，但不能替代蔬菜的功能。因为水果中的维生素和矿物质是微量的，谷类含丰富的碳水化合物和B族维生素，是滋养身体的主要食物，蔬菜是补充维生素和矿物质的主要食物，水果是补充营养素的辅助食物，每类食物都有各自的特点和营养作用，不可替代。
因此，不应以水果代替蔬菜，食物应合理搭配，否则我们的身体就不能得到全面均衡的营养。
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梁茵主任医师温州市人民医院
A:洋葱头这些刺激性的蔬菜，我们也是要尽量少吃的。绿色的蔬菜吃都没有问题，但是蔬菜含有的水分也是比较丰富的，如果患者出现没尿的情况，那么这个蔬菜的水分我们要把它计算在内，不要吃太多而引起水分在体内积蓄了。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:胃癌病人术后建议少食多餐，建议多食用水果蔬菜，如芦笋、芹菜、韭菜、山药、扁肉等蔬菜。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:蔬菜水果的维生素含量较高，多选绿叶菜，红黄颜色蔬菜，菌藻类等，维生素含量不同，均衡补充。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
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