冷藏蔬菜温度越低越好吗
2013-04-07 13:08 来源:99健康网
冷藏蔬菜温度越低越好吗
低温能延缓蔬菜腐败变质的时间，但不是温度越低越好，多数蔬菜的适宜保存温度是3-10℃。
但黄瓜例外，其贮存温度不能低于10℃。如果将黄瓜放在低于10℃的冰箱里冷藏，颜色会变深，瓜体会变软，切开后可见到透明状的胶状液体，黄瓜的清香味荡然无存。
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