吃素不吃荤是健康饮食吗

　　吃素食对防止动脉硬化是有益的，但是事物都有两面性，如不注意饮食搭配，只是吃素也并不科学。

　　当代营养学发现单一地吃素有四大危害：

　　1.缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用。

　　2.蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素之一。

　　3.核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏。

　　4.严重缺锌，锌是保证机体免疫功能健全的十分重要的微量元素，而绝大数蔬菜中都缺乏锌。