主料: 藕400g 美人椒6-7 根 蒜 3-4瓣 小葱 姜末 花椒
调料: 白醋30ml 糖15g 盐2-3g 香油少许
酸辣炒藕丝的做法:
1):藕纵向切片后改刀成丝,将切好的藕丝用淡盐水浸泡,去除多余的淀粉
2):蒜切末,小葱切段,姜、蒜切末,美人椒切丝
3):锅内倒入少许油,下入花椒小火加热,将花椒炸香后捞出
4):油温升高后将蒜末,姜末和辣椒下锅爆香
5):下入藕丝,快速翻炒均匀后沿锅边烹入白醋,然后下盐糖调味翻炒均匀
6):下入小葱和香油炒匀制作完成
酸辣炒藕丝制作提示
1、藕丝切好后用淡盐水浸泡一会儿,可以去除多余的淀粉,让藕丝口感更爽脆
2、这道菜的制作最好不要使用铁锅,铁锅容易让藕丝氧化变黑
3、为保证藕丝爽脆的口感,需要急火快炒哈
莲藕的营养价值和功效作用
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
么这时候在食物上面要注意以清热去毒的食物为主,比如说琵琶、梨、还有像莲藕、绿豆、西瓜这些清热去毒的食物,不要吃太甜太腻的。
2020-07-21 浏览(4735)
肺气肿的患者主要适合一些比较清肺化痰的食物,比如说梨、枇杷、莲藕之类的,不要食用太甜太腻的食物,比如说龙眼、荔枝这类食物就比较容易生痰上火。
2020-06-11 浏览(1668)
...功效的食物,例如绿豆汤、山药汤、白萝卜、梨、百合、莲藕汤、荷叶等等,也可以喝些菊花茶、金银花茶,有效清热去火。香砂六君子汤也是一种中成药制成的一种汤,对治疗腹胀、恶心、口干等都有一定的效果。
2019-12-27 浏览(2707)
降肝火的水果有荸荠、柚子、梨。蔬菜有百合、苦瓜、莲藕、茭白、芹菜、白菜。川贝炖雪梨、绿豆汤、菊花粥等对去肝火都有效果。
2019-11-02 浏览(8165)
A:可以补充一些优质的蛋白质,比如各种肉类,蛋类,奶类,奶酪等,适当补充钙、铁和维生素。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:胰腺炎的患者日常生活中饮食要清淡一些,适当的增加谷类、新鲜蔬菜水果等富含维生素的饮食。
周乐主治医师衢州市中医院
A:很多食物糖尿病的患者都是可以吃的,只要是控制好量就可以不要过多的去吃。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:高血压的患者要注意低盐低脂饮食,每天的食盐量不能超过6克。另外,肥胖的患者还要注意适当锻炼,将体重控制在正常范围。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院