什么是碱性食物?
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。
营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。
通俗点看,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。
自测——你属于酸性体质or碱性体质?
1.是否免疫力低下,容易生病?
2.经常夜里睡眠不好,晨起后又头晕脑涨?
3.情绪不稳定,容易发怒?
4.经常食欲不振?
5.经常腰腿酸痛,全身乏力?
6.是否一上车就想睡觉?
7.一年四季都容易手脚冰凉?
8.是否皮肤粗糙,易患皮肤病?
9.常出现便秘、口臭现象?
10.是否经常神经衰弱、记忆力下降?
如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上,说明你属于酸性体质,容易诱发多种疾病,应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物,并在生活习惯上加以改变,以平衡身体内的酸碱指数,达到理想状态。#p#副标题#e#
碱性食物有哪些?具体指哪些食物?
弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性食品:大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等。
碱性食物大全列表
1. 蔬菜类碱性食物大全
碱性蔬菜有哪些?
A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
D.属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类碱性食物大全
碱性药材有哪些?
A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。
B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。#p#副标题#e#
C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
E.属于热性的碱性食物有:肉桂。
3.水果类碱性食物大全
碱性水果有哪些?
A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
D.属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。
4.坚果类碱性食物大全
碱性坚果有哪些?
A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。
B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。#p#副标题#e#
5.饮料类碱性食物大全
碱性饮料有哪些?
A.属于凉性的碱性食物有:茶叶
B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
C.属于温性的碱性食物有:咖啡。
6.制品类碱性食物大全
碱性制品有哪些?
A.属于寒性的碱性食物有:食盐。
B.属于温性的碱性食物有:食醋。
C.属于热性的碱性食物有:食碱。
7.十字花科类碱性食物大全
A.萝卜干、红萝卜、红薯等。
B.强碱:恰玛古等。
吃碱性食物生男孩吗?
虽然现在大家都倡导说生男生女都一样,但是很多人还是想要拥有一个孩子,科学研究发现,吃碱性食物生男孩的机率更大。但其实,孕前饮食改变宝宝性别的说法,仍未获得验证,想由此决定生男生女,可能必须靠机运。其实只要不偏食,均衡摄取各种食物,试试这样的方法也不错。
有尿路结石的患者,在饮食结构上,一定要多吃一些新鲜的蔬菜、水果和一些碱性的食物,尽量不要吃一些辛辣、油腻、刺激、高胆固醇的食物;
2020-05-29 浏览(3730)
...的饮食它是刺激胃酸分泌的。胃酸过多可以适当的吃一些碱性的食物,患者也可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果。另外牛奶、豆浆等还有稀释胃酸保护胃粘膜功效,也可以适当的饮用。
2020-04-28 浏览(3340)
...物也可多吃,比如说牛奶、豆制品、鸡蛋,还可以吃一些碱性食物来中和胃酸,比如说面条、面包、馒头、牛奶等。
2019-03-28 浏览(5653)
A:白菜,银耳,茼蒿,黑木耳,山药,洋葱,猕猴桃,大蒜,辣椒西芹,香菇等食物。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:最主要的不能吃辛辣和太刺激的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃含蛋白高的,注意营养均衡。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:碱性磷酸酶的异常会导致佝偻病、骨质疏松的出现,建议服用一些调节碱性磷酸酶的药物,饮食上要注意多吃新鲜蔬菜水果,不吃辛辣刺激性的食物。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:所以建议你最好多吃含碘性高的食物,要多吃蔬菜水果,比如苹果就属于碱性的水果,所有绿色蔬菜,都属于碱性蔬菜,所有硬果类的都能使身体变成碱性体质。
梁云云主治医师南昌市第三医院