泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。
泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。
泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血功效,治疗急慢性肝,四肢乏务,阳萎,痔疮等症的辅助佳品。
泥鳅的功效
补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。
适用人群
一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。#p#副标题#e#
泥鳅炖豆腐
泥鳅豆腐煲的制作材料:
主料:豆腐(南)200克,泥鳅250克调料:姜5克,盐5克,小葱15克
泥鳅炖豆腐的做法:
⒈将豆腐切成4小块;
2. 除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;
⒊姜切丝;
⒋葱去须后切成葱花;
⒌起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;
⒍再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮30分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。
泥鳅豆腐煲的制作要诀:
豆腐要最后放入,这样才能保持鲜嫩。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(3215)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(8096)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(8481)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(3636)
A:您好,五步蛇具有祛风除湿,抗凝抗栓,降低血粘度,改善微循环,降低血脂等多种作用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:一般的退烧药有布洛芬混悬液,乙酰氨基酚,这只针对于高烧,如果是低烧的话,可以采取物理降温的方法,比如在小孩的手心额头涂抹酒精散热等。
黄剑副主任医师义乌市中医医院
A:建议具体用药可以在医生的指导下进行,避免服药过量加重肝脏负担,平时保持心情舒畅,少吃辛辣刺激的食物。
寇立勇主治医师佳木斯市中心医院
A:您好,紫河车其实就是人类的胎盘,这个是否含病毒,主要是这个人而定。就好比某个人是否有乙肝。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院