吃生鸡蛋好吗
2013-05-28 11:03 来源:99健康网 
吃生鸡蛋好吗
人们在吃鸡蛋时都有一个饮食误区，认为生鸡蛋或半熟鸡蛋是最有营养的，其实它们的消化率及鸡蛋的营养价值不及熟鸡蛋的一半。
生鸡蛋的蛋清中含有一种对人体有害的碱性蛋白质，它在肠道里能与生物素凝固在一起使人体无法吸收。
而半熟鸡蛋，由于其外壳充满小孔，小孔比致病菌大上百倍，病原体轻易可侵入，人体在食用被感染的鸡蛋后，可出现畏寒、恶心、呕吐等症状，甚者可引起食物中毒，而熟鸡蛋则不存在上述情况，所以鸡蛋还是应该煮熟吃。
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A:建议清淡易消化的饮食。每天的鸡蛋摄入量可以在两到三个，鸡蛋黄的营养价值还是比较高的，可以适当使用，注意腹部保暖，并增加新鲜蔬菜水果以及精肉等相关物质的摄入量。
张强主治医师山东省立第三医院
A:红糖鸡蛋水是可以适当的增加营养，单纯这个可能效果不够，营养不良，可以补充蛋、奶、鱼，高蛋白饮食有作用。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:两岁多的孩子一定要让孩子多喝各种营养汤，多吃营养丰盛的食物，尽量不要吃牛奶食物，可以多吃豆浆，杏仁奶等代替乳制品。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:您好，鸡蛋含有丰富的营养物质，对健康饮食有好处。癌症病人是可以吃的，不会对身体有影响。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
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