及时摄入各种营养物质,可有效预防老年性痴呆。
1.卵磷脂:乙酰胆碱缺乏,是痴呆的主要病因。卵磷脂随血液进入大脑后,可转化为乙酰胆碱,故中老年人可从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆。富含此物质的食物较多,主要包括豆类及豆制品、鱼脑、某些坚果,如豆腐、腐竹、蛋黄、猪肝、山药、芝麻、花生、蘑菇等。这些食物被人体吸收后,可为大脑提供有益的营养,以延缓脑力衰退;还可增强神经细胞活性,以提高智力。
2.不饱和脂肪酸:此物质具有软化、分解胆固醇及甘油三酯的作用,可降低血液粘稠度而促进血液循环,从而降低心脑血管性疾病的发病率,最终达到预防老年性痴呆的目的。这类食物主要包括绿叶蔬菜、大豆及水果,如洋葱、花菜、韭菜、萝卜、西红柿、冬瓜、香菇、黄豆、绿豆、海鱼、山楂、橘子、酸奶、芝麻、核桃等。
3.维生素:及时摄入各种维生素,可促进脑细胞正常发育及提高记忆力,便可延缓大脑衰老而预防老年性痴呆。中老年人应多吃绿叶蔬菜及新鲜水果,如油菜、大白菜、青菜、苹果、香蕉等。值得注意的是,每餐都应做到荤素搭配,以均衡营养。
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