肿瘤患者的营养状况在肿瘤治疗的不同时期,治疗的不同阶段是会发生变化的。如何根据这些营养状况的变化,科学地制订肿瘤患者的营养食谱,既符合肿瘤患者的营养标准,又达到配方合理、食物量与结构的科学完美结合,从而达到抑制肿瘤生长和康复的目的。
【米粗粮有益健康】
增加谷物的摄入量是预防肿瘤的有效方式,像大麦、小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、高粱等都富含丰富的纤维,微量营养素及植物化学物如多酚、萜烯(木素)、木质素等,有抗肿瘤生成的作用,可以阻止肿瘤的发生。
过去人们常说“食不厌精”,但殊不知谷物的微量元素会在加工过程中遭到严重损失,所以谷物不宜精加工,现代人应提倡食不厌粗、粮不厌杂。
【柴加工方式易致癌】
烹调食物的方式很多,从健康的角度讲哪些最好?石汉平说,推荐用微波炉及气蒸,不推荐用水煮、烧烤、煎、炒等方式。因为水煮会使食物中的水溶性营养物遭到破坏;烧烤、煎、炒更会产生致癌物质。“相反,由于微波炉是快速加热,所以产生的致癌物质要少得多。”
【油减少脂肪摄入量】
“现代人生活水平高了,往往容易油水过剩。”石汉平说,在日常生活中,人们应该减少脂肪摄入量,且应慎重选择所摄入脂肪的类型。“水生动物油如鱼油好于陆生动物油如猪油;植物油好于动物油,乔木油好于灌木油,多年生植物油如茶油好于一年生植物油如麻油。”
专家说,富含N-3脂肪酸的鱼、胡桃等食品可以降低心血管疾病的风险与发病率,从而整体上降低肿瘤患者的死亡风险。另外,红肉可以增加多种肿瘤的发病率,而白肉则有利于预防肿瘤。“减少红肉的摄入是近年来常被提及的防癌措施。”
【酒戒不戒酒视情况定】
“肿瘤患者可以喝酒,但要看是什么肿瘤。”专家说,如果是头颈部肿瘤(如咽癌、口腔癌、食管癌),那一定要戒绝饮酒,因为酒对头颈部肿瘤患者预后具有直接的负面作用。
小编提醒大家,肿瘤患者的治疗离不开饮食方面的辅助。患者家属应给予患者健康科学的饮食,以达到防止肿瘤复发和早日痊愈的目的。日常生活中,应以含有大量微量元素和维生素的粗粮和蔬菜水果为主,减少高热量高脂肪的食物和烟酒摄取。
乳腺囊肿的患者实际在饮食上并没有什么特殊的禁忌,因为任何饮食并不会从外源上促进囊肿的发生和发展。
2021-11-20 浏览(5102)
胃癌晚期患者应多摄入高蛋白的饮食,饮食以清淡易消化为主。
2021-06-26 浏览(2051)
脊膜瘤属于椎管内比较常见的一类良性肿瘤。在患者饮食方面并没有特殊的禁忌。
2021-05-15 浏览(4983)
结肠黑变病是多种原因引起的结肠粘膜色素沉着,不一定说一定是结肠癌或者是肿瘤性疾病引起,如果是有疑似癌变或者是早期结肠癌患者,应及早的采取手术治疗,日常饮食中多喝温开水,保持大便通畅。
2021-01-07 浏览(5525)
A:肾肿瘤患者在饮食上要注意饮食结构,以优质蛋白质的饮食为主,要保证营养的摄入,尽量减轻缓解肾脏负担。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:饮食需保证充足的能量和均衡的营养。健康的成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量,肿瘤患者需求量更大。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院
A:中晚期患者要看肿瘤对治疗药物的敏感程度以及平常饮食生活习惯和患者情绪评估寿命。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:肿瘤患者因手术消耗和抗肿瘤治疗副反应,患者多营养状况不佳,饮食需保证充足的能量和均衡的营养。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院