土豆可以带皮吃吗
土豆是个好食物,不仅能有助控制体重,还会降低患高血压和中风的危险。土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
但需要注意的是,土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质,以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高,过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此,食用土豆时一定要去皮后烹制。 红薯营养丰富,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多,如果常带皮吃红薯,会引起胃肠不适。
土豆皮的妙用
酸辣土豆丝,很多人都喜欢的一道菜。但在厨房里,削土豆剩下的土豆皮是否就被你随手扔进了垃圾桶。
小编告诉你,其实土豆皮可是日常清洁的“好帮手”。它不仅能去茶渍,更可以去除水龙头等处的污垢,方便又有效。
方法一:用土豆皮去污渍
灶台间、水龙头上,总是会不小心就出现一个个顽固的污渍。如果用去污剂或者钢丝球来处理,又很容易刮出划痕或者让手上的皮肤不舒服。
现在,和小编一起用土豆皮来解决吧。因为,土豆皮里含有的淀粉颗粒,能增加摩擦力,用强大的摩擦力即能带走水龙头等处的油污锈点。
方法很简单,只要用削下的土豆皮内侧不断擦拭水龙头、不锈钢灶台等的表面,再用清水冲洗干净;马上,它们就像刚做完“SPA”一样干净了。
方法二:用土豆皮去茶渍
茶壶用久了,总会形成一层黄黄的茶渍,很难清理。
土豆皮又可以发挥作用了。因为土豆皮中含有大量的淀粉。当遇到高温时,淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液;成为去茶渍的好材料。
首先,把土豆皮放到茶壶中,然后倒入开水,加盖放置5-10分钟。接下来,把土豆皮倒出再用清水冲洗茶具,一切就OK。
小贴士:用土豆皮去除茶壶茶渍时,倒入的开水要没过土豆皮。或者,像烧水一样,把茶壶等放在火上加热10分钟左右也可。
对于甲亢来说的话,对于土豆的要求是没有的,我们主要要求叫做禁碘饮食,禁止吃含有高含碘的食物,那么主要就是海产品。这里头高含碘的食物最常见的是海带和紫菜。由于甲亢是甲状腺功能亢进症,因此限制碘的摄入对甲...
2021-01-26 浏览(6969)
...制和注意,应该在饮食上多吃一些碱性的食物,包括一些土豆、地瓜以及一些粗纤维膳食纤维,这些都有助于减少结石的形成。在饮食上尽量要吃一些低盐低钙的食物,应该经常大量的喝水运动,这样能够减少尿路结石的形成。
2020-05-29 浏览(2794)
...议吃一些含膳食纤维较少的蔬菜,比如西葫芦胡萝卜南瓜土豆等食物。
2019-10-05 浏览(2343)
...应该清淡饮食,忌吃辛辣刺激的食物和含钾多的食物,如土豆、香蕉、茶叶等。有水肿的患者,要限制盐和蛋白食物的摄入量,忌食一切的补品、补药,以及容易上火的食品。血尿酸高的患者要忌食动物内脏、鱼虾、啤酒等。平...
2019-05-06 浏览(7111)
A:甲状腺功能亢进症对饮食的要求就是禁食含有碘丰富的食物,甲亢的患者是可以吃土豆的。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:建议怀孕期间饮食不要过于担心,尽量均衡全面才能保证胎儿和自身的营养需求,定期做好产检。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院
A:糖尿病饮食要控制一天总热量,其中碳水化合物约占55%-60%、蛋白质15%—20%,脂肪25%-30%,要低脂饮食,多吃膳食纤维。烹饪方式以清蒸和水煮为主,尽量吃‘干’的。比如:馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥、面条等。因为...
武玮主治医师亳州市人民医院
A:甲状腺功能亢进症的患者对饮食的要求主要是禁止摄入含碘食物,所以是可以吃土豆的。
梁茵主任医师温州市人民医院