吃什么抗癌？预防肺癌吃什么？研究表明，增加食物中蔬菜、水果的摄入量，多摄入富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、微量元素硒等营养元素的食品，有助于降低肺癌的发病率。此外，维生素A能维持细胞膜完整性，阻断细胞癌变过程，可适量摄入相应食物，如 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

　　吸烟是导致肺癌的常见因素，那么吸烟者吃什么防肺癌呢?

　　1.多吃含硒丰富的食物：

　　常常吸烟易引起人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。因而，吸烟者应常常多吃点含硒丰富的食物，如动物肝脏、海藻及虾类等。

　　2.多吃含维他命的食物：

　　补充维他命烟气中的某些化合物，会使维A、B、C和E等的活性大为降低，并使体内的这些维他命得到大量的消耗。因而，吸烟者宜常常多吃一点含有非常多的这些维他命的食物，如牛奶、胡萝卜、玉米面、白菜、花生、植物油、豆芽等，这样既可增强人体的自体免疫功能，又可补充由于吸烟所造成的维他命缺乏。

　　3.宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉：

　　因为吸烟会使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。因而，吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等，而应增加一些可以降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，如辣椒粉、蔬菜、肉桂及水果等。

　　4.常常多喝茶。

　　因为烟气中含有的一些化合物可以引起动脉内膜增厚，胃酸分泌量显着减少及血糖增高等症，而茶叶中所特有的儿茶素等可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加肠胃蠕动及降低血、尿糖等。吸烟者宜常常多喝茶，以降低吸烟所带来的这些病症的发作;同时，茶能利尿、解毒，还可以使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。

　　5.吸烟者可以适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏、肉、海带、豆类。

　　6.β-胡萝卜素对吸烟者更有益处，含有非常多的β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。含有丰富的β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗和辣椒等，吸烟者可以适量多吃。