吃什么抗癌 吃饭多咀嚼有助防癌
进食时应细嚼慢咽,让食物与唾液充分混合,可降低致癌物产生超氧自由基的能力。那么咀嚼多少次为好呢?因为消除致癌物的毒性需30秒,按照一秒咀嚼一次,故一口食物最好咀嚼30次。
癌症是人类健康的凶恶杀手,全球每年约有600万人死于癌症,其中我国约有130万人被癌症夺去生命。大量医学研究证明,至少有35%的癌症与饮食有关。换句话说,正确的饮食是预防癌症的有效手段之一。改变饮食结构可预防结肠癌、直肠癌、胃癌、胰腺癌、肺癌、乳腺癌及其他癌症。
增强防癌观念,把好饮食关口,可以预防消化道癌症。如果每天的饮食中有蔬菜、水果、谷类、豆类、全麦面包、酸牛奶、鱼类及海产品,不吃或少吃红肉(牛肉、羊肉、猪肉),可使结肠癌的发病率减少75%。经常食用富含维生素C及防癌成分的食物,如猕猴桃、鲜枣、苦瓜、橘子、橙子、柚子、卷心菜、菜花、苤蓝、大蒜、大葱、洋葱、大豆、绿茶等;不吃腌肉、烤肉及熏肉;不喝烈性酒,也能使胃癌的发病率减少70%以上。胰腺癌是一种在临床上治疗很困难的疾病,因此,要把预防摆在突出位置。
美国路易斯安娜州的学者指出,红肉是导致胰腺癌的罪魁祸首,而蔬菜和水果可以对抗红肉的致癌作用。番茄红素具有强大的抗胰腺癌效果。西红柿、西瓜、杏是这种物质的良好来源。吸烟或被动吸烟者,蔬菜和水果对他们更为重要,可借助这些食物预防肺癌。胡萝卜素是抗肺癌的有效成分,富含胡萝卜素的食物有:菠菜、西瓜、南瓜、胡萝卜、白薯、韭菜、小白菜、青蒜。美国纽约州立大学的学者研究指出,如果每周吃两根胡萝卜,可使肺癌的发病率减少60%。食物对乳腺癌的发生、转归与预后都产生重大影响。一些学者指出,亚洲妇女乳腺癌的发病率较低,主要原因之一是她们经常食用十字花科蔬菜,如卷心菜、菜花、苤蓝、芥菜、油菜、萝卜等。这些蔬菜中所含的有机硫化合物显示出很强的抗癌活性。在美国编印的防癌指南中,也把多吃十字花科蔬菜列为重要的一条。
随着科学技术的发展和检测手段的现代化,中外学者对多种食物进行了深入细致的研究,探明并揭示了这些食物中所含的具有独特作用的物质,如水果中的谷胱甘肽、三萜类皂苷、黄酮类、多酚、果胶;蔬菜中的叶酸、植酸、酚硫酮、吲哚、异硫氰酸酯、烯丙基硫醚;海产品中的酸性粘多糖、鲍灵素、海参多糖、岩藻多糖、EPA、DHA、硒、锌、碘;豆类中的大豆黄酮、大豆皂苷、蛋白酶抑制剂、异鹰爪豆碱、凝集素;调料中的栊牛儿醇、木质醇、单环萜、绿原酸、咖啡酸等都是重要的抗癌元素与化合物。这些研究不仅丰富了食疗理论,而且拓宽了食疗的应用范围,其发展前景令人振奋!
饮食不规律、吃东西的时候太快、吃饭的时候吃得太饱、喜欢吃一些辛辣刺激性较强的食物、经常吸烟喝酒的人容易得嗝逆症。
2022-11-13 浏览(2656)
细菌或者病毒性质的急性胃肠炎可能有传染性。如果大人得了急性肠胃炎,在吃饭的时候和家人分开用餐具,可能不会传染。
2022-11-05 浏览(7172)
肺癌的病人临床上一般推荐可以多吃一些抗癌增强身体免疫力的食物,比如说杏仁、海参、菱角、薏米等。
2022-09-22 浏览(5123)
和乙肝病毒携带者吃饭一般是不会传染的,乙肝病毒主要的传播方式一种是通过母婴传播,另外一种是血液传播,此外还有性传播。
2022-04-16 浏览(1676)
A:您好,芦笋具有一定的抗癌作用,如何做的吃都可以,但是不要把这当做药物使用。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:红枣抗癌目前没有明确的证据。红枣药食两用,改善癌症晚期患者不适症状可能有一定的作用,但需至有经验的中医师处辨证施治。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院
A:严格的意义上,并没有某种食物能够起到抗癌的效果,但有一些食物可以通过增强机体免疫力调节身体健康。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:患者能够进行手术切除的,应该积极的选择手术治疗,不能够手术的可以考虑放疗化疗靶向等治疗,治疗期间要注意评估是否有不良反应出现。
王坤主治医师宿州市立医院