抗癌食谱：菇枣瘦肉饭

　　材料：黑米、大米各200g，水发香菇175g，猪瘦肉100g，大枣75g。

　　做法：

　　1.将黑米放入容器内，加入清水反复淘洗干净，再加入清水浸泡3小时捞出，沥去水分，大米洗净捞出沥去水分;

　　2.香菇去蒂洗净挤去水分，猪瘦肉洗净沥去水分，大枣洗净去核，分别切成粒状，锅内放入适量清水，下入猪肉粒、香菇粒烧开，撇净浮沫，下入大枣粒烧开;

　　3.放入黑米搅匀，煮10分钟，下入大米烧开，盖上锅盖焖至熟烂汤干，离火闷10分钟即可。

　　功效：健脾补肾、滋阴养血，常食有助于肾癌、胃癌等恶性肿瘤的防治。