特性与功效

　　巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

　　巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。

　　巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。

　　孕妇产妇能吃巧克力吗？

　　慎食。

　　注意鉴别巧克力的制作成分，“代可可脂”不要吃。

　　孕妇每天食用不超过100克巧克力对健康是大有益处的！芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示，与不吃巧克力的孕妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较轻。

　　产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

　　婴幼儿能吃巧克力吗？

　　慎食。

　　8岁以下儿童不建议吃巧克力，目前市面上的廉价巧克力多为“代可可脂”，含有反式脂肪酸，长期摄入不利于儿童健康。

　　巧克力蛋白质含量低，多吃影响正常食欲，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。