生活中不可能餐餐食物分量都恰到好处,难免会造成一些剩余,这时我们就要考虑储存食物,但是对有些食物来说,隔夜或者是储存会增加对健康带来的隐患,以下为你列出哪些食物不能隔夜。
有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
如果鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。
食道癌患者多吃含维生素的新鲜蔬菜和水果,如芦笋、芹菜等,可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌物及有毒物质。
2021-05-23 浏览(2443)
土豆和西红柿是可以同吃的,要注意的是不要吃没有成熟或者是发芽的土豆。一般是不存在两种或几种食物反应,产生有毒有害的物质。并且食物相克的作用,也与摄入食物的量以及个人的体质有关。
2020-08-03 浏览(3905)
第一就是暴饮暴食引起的急性的胃肠炎。第二就是吃了不干净的食物,引起的痢疾、霍乱等常传染病。第三就是吃了引起过敏的食物引起的肠道的过敏。第四就是吃了有毒的食物或者是药物,引起的食物或者药物中毒。
2020-07-31 浏览(6843)
肺癌患者要吃养肺的食物,如胡萝卜以及富含叶绿素的蔬菜,或者富含维生素a的水果,如橙,可以保护肺泡上皮细胞。同时千万要避免吸入有毒有害的气体,厨房的油烟也不要太浓密,房间装修也不能使用太多化学物质。
2020-07-10 浏览(5873)
A:一般吃有毒性的食物,如农药残留的蔬菜、水果,还有毒蘑菇、一些野菜、污染的海产等,食物搭配不当也会导致,发生后及时输液对症治疗。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院
A:患了尿毒症之后应该戒烟戒酒,积极的配合医生治疗,不能吃对肾脏有毒性的药物。
周琪主治医师马鞍山市人民医院
A:对于这种情况主要采取的是补液进行处理,不能够盲目的应用止吐药和止泻药,因为现在出现的呕吐和腹泻是对机体的一种保护性动作,把体内的有毒物质排出体外之后症状的缓解了。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:此外要特别注意的是,一些腐败变质的食物也能够会导致食物中毒,在临床上也有一些吃蘑菇引起中毒的现象,一般都是误采摘有毒的蘑菇。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院