豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
与豆腐相克的食物:
豆腐与芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
豆腐与菠菜;不宜与豆腐同吃。
豆腐与茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。
豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。
豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。
豆腐与竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
豆腐与甘薯;不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。
豆腐与芥菜;不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。
食用豆腐有哪些好处:
豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
豆腐可以改善人体脂肪结构
食用豆腐可以预防和抵制癌症。
食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病
食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力
食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆
食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病
食用豆腐可以预防和抵制糖尿病
食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化
食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒
食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(4120)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(4104)
早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
2024-02-15 浏览(7361)
宝宝红屁股的原因,比如尿布长时间不换,进食了刺激性食物,或者病理性因素引起。
2024-01-21 浏览(8850)
A:你好,所谓的生冷食物,一个是从冰箱拿出来的食物,一个是没有经过加工的食物,正常经过蒸煮炸的食物都不算生冷食物。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:不管是哪一种食物中毒,在出现食物中毒后都应该要先自行进行抠喉催吐处理。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:生活上要注意进食食物的卫生干净,像水果要洗干净后再食用,不要直接进食。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:在日常生活中,应该让孩子多补充水分,同时饮食上要吃一些含粗纤维素较高的食物,多吃一些水果和蔬菜能够促进消化。
王淑芬副主任医师鹤岗市人民医院