从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
驴肉和什么不能一起吃?驴肉和什么相克?
驴肉与金针菇相克:心痛至病。
中医认为,驴肉味甘,性凉,无毒,有解心烦、止风狂之功效;现代医学研究认为,驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品,它含有动物胶等营养成分,能够很好地调养机体。而金针菇富含赖氨酸和锌,有利于促进儿童智力的发育,还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用,能有效地预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐中毒等功能。驴肉的营养非常丰富,金针菇含有多种生物活性物质,同时食用能引发心痛。
驴肉是我们比较常见的一种肉制品,驴肉以及驴肉汤只是普通性的食物,是可以吃的。驴肉的话它味道比较鲜美,里面含有营养素也比较丰富,另外蛋白质含量也比较高,脂肪含量还是相对于比较少的,那里面的氨基酸种类营养...
2019-09-19 浏览(5010)
屑病的患者最不能食用的就是海鲜类的食物如鱼、蚌肉、虾、螃蟹这类海产品。在生活饮食中,还要少吃或者不吃一些肉食,如鸡肉、猪头肉、鹅肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉等这类食物。
2019-05-08 浏览(6615)
孕妇可以吃驴肉火烧。驴肉蛋是典型的高蛋白质低脂肪食物,可补气养血、养心安神,更能护肤养颜。孕期吃驴肉火烧能够补充胎儿生长发育所需的蛋白质,也能帮助孕妈妈促进睡眠。
2019-04-03 浏览(1069)
A:在怀孕期间,尽量的不吃螃蟹和山楂,这两个食物有诱发流产的可能,平时引起自己上火的食物,孕期尽量的不吃或少吃。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:在怀孕期间,建议尽量的饮食多样化,多吃含钙高和补血的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,尽量的不吃螃蟹和山楂,这两种食物,有的人服用后,有诱发流产的可能。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:那治疗上则首先需要进行对症抗炎治疗,使用抗生素,比如头孢克肟或者阿莫西林,同时使用氧氟沙星滴耳液,外用效果良好,在饮食上则需要清淡饮食,少吃辛辣刺激的食物,是可以吃驴肉的,这没有任何问题!
张军副主任医师黑龙江牡丹江林业中心医院
A:食物可以选择含锌量高的食物,比如鸭肉,驴肉,鸡肉,核桃,花生,鸡蛋,牛奶等。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院