人体有很多微量元素帮助我们保持身体健康,如果体内缺乏这些微量元素,身体会出现不平衡,从而出现疾病,锌是人体必需的微量元素,我们每天都需要从食物摄取一定量的锌才能满足正常生理需求,中老年人对锌的要求则要比正常成年高一些。
有些老年人吃饭总觉得不香,没味道,其实这也是因为老年人体内缺锌的表现,因为锌是人体味觉不可缺少的重要组成部分,缺锌的早期表现就是味觉减退,还会食欲不振,老人体内含锌量减少自然味觉变差,吃饭没味道也不足为奇。
除了因为老人消化吸收能力变弱导致锌的吸收变少外,有些疾病也会导致锌流失,如动脉硬化、心血管病、癌症、慢性肝病、胃病、肠道疾病等,而某些药物也会影响锌的吸收,因此老人容易出现缺锌的现象,从而导致食欲下降、胃口不好,那么老年人该如何补锌呢?
研究发现,以素食为主的人,锌的摄入量和吸收量往往不足,想要保证锌的摄入量的最好方法是合理膳食,不偏食不挑食才能保证所需营养,老年人要多吃含锌量高的食物,如动物蛋白、海产品、大豆、糙米、面筋等,另外,核桃、瓜子、花生等坚果类含锌也较多,老年人要注意多吃这些食物,才能保证锌的摄入量。
老年人饮食不能一成不变,每天一样的饮食容易造成某些元素摄取不足,不仅食物要常变,还要根据不同的季节进食,如寒冷的冬季,老人要注意防寒保暖,所以冬季要多吃能增加热量的食物,加强抗寒能力,可吃高热量的食物,适当进补,当然,新鲜的果蔬是一年四季都不宜缺少,吃应季的蔬菜水果更有益健康。
老年人的身体毕竟不像年轻时那样可以随便折腾,身体健康对老人来说就是最大的幸福,为了保持身体健康,饮食的合理安排更显得重要,因此老年人的饮食不可马虎。
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A:生活上要注意进食食物的卫生干净,像水果要洗干净后再食用,不要直接进食。
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