滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。

　　孕妇能吃咸蛋吗？

　　慎吃。

　　腌制品食用过多可致癌，太咸也容易加重孕妇浮肿，还是少食为好。

　　产妇能吃咸蛋吗？

　　慎吃。

　　腌制品食用过多可致癌，还是少食为好。

　　婴幼儿能吃咸蛋吗？

　　慎吃。

　　腌制品食用过多可致癌，太咸的食物会增加孩子的肾脏负担。

　　选购攻略

　　咸蛋的挑选可以通过迎着光亮看蛋心是否为红色，如果透着红色就是好盐蛋。还有一种方法是拿着晃一晃，如果流动感强就是已腌制好的咸蛋，流动感不明显则质量稍差。

　　自然腌制的咸蛋蛋黄颜色非常均匀，但放了添加剂的颜色深浅不均匀，不自然。在挑选熟盐蛋时，要注意看真空外包装袋，外包装袋不能有丝毫漏气，否则容易变质。

　　食用技巧

　　孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

　　咸蛋不宜与甲鱼、李子同食。

　　咸蛋拌豆干：咸鸭蛋煮熟剥开，将蛋白取出，切成小方块，取五香豆腐干一块，熟香菇数只，都切成小方块，用白糖、酱油、味精、醋等调料冷拌，鲜嫩开胃。