现代医学都提倡人们多吃粗粮,认为吃粗粮可以预防疾病,粗粮主要包括燕麦、高粱、小米、荞麦、玉米、以及各种豆类,比如绿豆、黄豆、赤豆、青豆等等,但是有些人群却不适宜吃粗粮。
因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时,很多粗粮还具有药用价值,如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压。
但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低;其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
1、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
2、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
3、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
4、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
7、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
适当吃些粗粮的确有利于人们健康,但是,不适宜多吃粗粮的人还是尽量少吃的好,以免出现营养不良或其他疾病的出现。同时,其他人在吃粗粮的时候要注意粗细搭配,帮助吸收。
慢性胃炎的饮食禁忌主要有一个就是避免辛辣刺激、酒精,还有过敏性的食物。
2022-11-14 浏览(1563)
新冠疫苗第三针的禁忌症包括血小板减少症,对疫苗或者疫苗里边的主要成分,或者它的辅料过敏,或者是患有没有控制的癫痫。
2022-04-17 浏览(4727)
骨质疏松禁食过甜、脂肪含量过高的食物,而且要少吃一些容易影响钙质吸收的食物。要做到戒烟戒酒,避免过度劳累。
2022-03-31 浏览(2814)
对于麻痹性斜视本身来说,其实没有明确的食疗方法或者是饮食方面的禁忌或者建议。
2022-03-23 浏览(1959)
A:平时多吃蔬菜、粗粮,和蛋白质含量高的食物,如河里的鱼虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋、新鲜的水果等。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:血糖高要多吃粗粮和新鲜的蔬菜。可以吃西红柿,黄瓜,小白菜等食物。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:粗粮、馒头、米饭、豆类、瘦肉、鱼虾、蔬菜尤其绿色蔬菜都可以吃,升糖指数低的水果如柚子、火龙果、黄瓜、番茄也都可以吃。
武玮主治医师亳州市人民医院
A:另外建议患者在日常的生活中要养成良好的饮食习惯,少吃过于生冷,油腻,以及刺激性强的食物,多吃粗粮,富含维生素的食物,以帮助纠正胃肠功能紊乱的情况。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院