煲汤也成为中国人饮食文化的一部分,好的汤品不仅味道鲜美,还有滋补身体的功效,尤其是一些药膳汤,对养生非常的有帮助。在广东,最讲究的是老火靓汤,的确,煲出来的汤却是味道独特,和北方的滚汤非常大的差别,就营养方面来讲,可能滚汤更有营养,因为食材当中的营养素不会被破坏,而老火靓汤因为时间过长,食材当中的营养素基本上消失殆尽,只是喝汤的味道而已,尽管如此,论汤品的味道来讲,广东的靓汤还是可以拔得头筹的,如果单是品味汤的美味,那是一定要喝广东的老火靓汤。
但是我们也发现一个现象,那就是北方的人相对长的更壮实一些,更高大一些,而广东人相对的淡薄一些,矮小一些,这些除了跟气候的变化有关系之外,就是跟我们的饮食习惯和结构有很大的关系,除了喝汤的差异以外,还有很多,今天我们就来探讨一下喝汤的差异吧。
北方人冬天的时候也是非常喜欢喝汤的,但是喝汤一般都在饭后,吃的心满意足后,喝一点汤感觉很舒服,而广东这边的习惯是饭前喝汤,因为美味一定要先品尝。其实,就养生的角度来讲饭前喝汤是不科学的,而且对于胃肠不好的人更不宜饭前喝汤,这究竟是为什么呢?
人的胃肠也是一个非常精密的器官,胃是靠分泌胃液来消化我们所吃的食物的,胃液的主要成分是胃酸,胃酸的浓度很高,甚至超过盐酸,只有达到这样的酸度才能消化我们吃进来的所有的食物,不管的是软的还是硬的,不管是正常的食物,还是不小心误食了其他的东西,胃酸基本上都可以将他们消化。然后送入肠道。
如果在没有进食以前就喝汤的话,就会冲淡胃液,也就是会稀释胃酸的浓度,我们都知道的一个常识,酸性溶液是溶于水的,加水就变成稀释液,同样的道理,胃酸里加入了汤(也就是水),那么胃酸的浓度就下降,浓度下降,就会影响胃的消化功能,久而久之,胃肠就会出现消化不良的情况。
而对于胃肠已经有问题的人更不适宜饭前喝汤,因为胃本身的粘膜和胃酸分泌就不是很正常,再喝汤,会更加导致消化功能下降,尤其是对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者,并不适合在饭前喝太多的汤。因为他们胃酸会比胃肠健康的人分泌少,如果饭前汤水摄入过多,就会冲淡胃液,进一步影响食物的消化,引起胃部不适,从而加重病情。对于肥厚性胃炎的人也同样不适合饭前喝汤。
治疗胃病的中药建议饭后服用。中药在饭前服用进入到胃中,直接刺激胃黏膜,可能会加重胃病,引发腹胀、反酸、恶心等症状。
2021-03-13 浏览(3645)
...择驱虫的药物,促进蛔虫的排出,同时要保持清洁卫生,饭前便后要清洗双手,不要吃没有洗净的瓜果和煮熟的食物。
2020-12-29 浏览(1208)
首先要养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手,不要吃没有煮熟的食物,少吃甜食,水果洗净或者削皮吃,不喝生水,多吃酸性的食物
2020-12-05 浏览(7017)
...的时候,切忌就是用过甜口感过重的水去为孩子;不要在饭前喂,如果他喂了过多的水的话,可能会稀释孩子的消化液,导致孩子在吃饭的时候出现消化不良;再一个是不要睡觉前喂水,孩子容易出现尿多,那么孩子可能半夜就...
2020-12-04 浏览(9277)
A:亮菌口服液,饭前饭后服用都是可以的,并没有明显的要求,只要按照医嘱服用就可以了。
李悦主治医师昆明医科大学第一附属医院
A:有饭前半个小时服用的药物,是对胃黏膜有保护促进胃动力的药,比如硫糖铝。有饭后立即服用的药物,比如西米替丁等。
张强主治医师山东省立第三医院
A:具体需要饭前还是饭后服用,还是需要在专业的药剂师或者是医生的指导下来使用的,也可以在服用前参考下药品看说明书。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:具体的吸氧时间不是规定饭前饭后,而是需要的时候再吸氧即可。
陈波副主任医师厦门大学附属中山医院