大考(高考、中考)的日子已进入倒计时，接踵而至的模拟考、高强度的复习会让考生的身体满负荷运作。作为“大后方”的家长该如何保证孩子的身体“补给”，让孩子以最佳的状态迎接大考?宵夜、补品、偏方……到底哪些才能真正起作用?一起来听听营养科专家怎么说。

　　饮食攻略

　　饮食调整不宜过大

　　现在，离高考、中考只剩下一个多月了，此时进行饮食调整是否能对考试起到积极的作用?营养科专家表示，备考期间的饮食安排应依据孩子的日常饮食习惯、胃肠道的消化吸收功能进行搭配，其基本核心是整体膳食结构的平衡，保证全方位营养的摄入，而非仅仅强调某种营养素或食物的作用。

　　“在为孩子安排膳食的时候，可以适当增加营养，但一定注意不要突然过大地改变孩子的日常饮食习惯，以免适得其反。”营养科专家建议，考试食谱中一日三餐应涵盖谷类(亦即主食)+蛋白质类(鱼禽畜肉类、蛋，可搭配豆类及其制品或菌菇类)+蔬菜类三大类食物，同时在各类食物的选择上注意多样性。

　　上述食物搭配有利于构建良好的膳食结构，不但有利于平衡营养摄入，还有助于大脑功能的良好发挥。对于食欲不佳的孩子，可采用“3+3”或“3+2”进餐法，就是在全日总能量不变的情况下，少食多餐，以三正餐为主，在饥饿时适量加餐。

　　营养科专家提醒，在保证能量供应的同时，一些饮食细节必须提高重视，如注意食品卫生，尽可能不吃剩菜剩饭;一些容易二次污染的熟食食物如烧鹅、叉烧、奶油、忌廉蛋糕等，应注意新鲜，避免久置。避免过食生冷以及生食，如鱼生、凉拌菜等，以免增加胃肠道不适，甚至引起腹痛、腹泻等;避免暴饮暴食;不要盲目进补。