厦门日报讯网传“清明后的甘蔗似砒霜”。专家称,误食霉变甘蔗的确会中毒,建议勿食用有红丝、断面泛红、有酒糟味道的甘蔗,削皮超过3天的最好丢弃。
中医院急诊科孙斐予主任介绍,往年在这个春夏之交的时节,都会接诊到因吃霉变甘蔗导致食物中毒的患者。今年暂未接诊。“霉变甘蔗会引起中毒的病原是一种叫‘节菱孢菌’的真菌,其所产生的毒素是一种神经毒素,被人体吸收,会在短时间内引起广泛性中枢神经系统损害,对健康有很大危害。”
据了解,对于“节菱孢菌”感染,目前无药可解,只能缓解症状控制病情。孙斐予表示,这种毒素造成严重中枢神经系统的损害,可能会引起脑水肿甚至脑组织缺血坏死。
“春夏交际时是高发期,因为这时的甘蔗几乎是‘囤货’,而且甘蔗含水分、糖分很多,这些都是细菌生长的良好环境,加上储存时为了保鲜,甘蔗堆在一起,更易发生霉变。”孙斐予建议,勿食用有红丝、断面泛红、有酒糟味道的甘蔗,削皮超过3天的最好丢弃。
他特别提醒,除甘蔗外,很多食物霉变都不只是“长毛”这么简单,如大米、玉米、花生霉变产生的黄曲霉毒素有强致癌作用。市民食用蔬菜也是同样道理,切除腐烂部分还可食用的做法是错误的,部分霉变,其他部分也会沾染霉素。除了腐烂,蔬菜的外观如出现新变化,也是不可食用的,如土豆皮变青色,或者发了芽,也都会产生毒素。
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甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一,其含糖量十分丰富,约为18—20%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。 甘蔗不仅是冬令佳果,而且还是防病健身的良药。
1.清热润煤:用于阴虚肺燥咳嗽,痰少,胃阴不足之呕吐,便秘。本品甘寒多汁,长于清润肺胃。
2.生津止渴:用于夏季暑热伤阴之发热或津液不足之心烦,口渴,咽燥,思饮,干呕,小便不利,大便燥结。
3.透疹:用于痘疹不出,毒盛胀满者,饮甘蔗汁可促使痘疹透发。
4.清热解毒;甘蔗捣烂外敷治百毒诸疮,痈疽发背,还能解酒精中毒及河豚中毒。
5.益气补脾:用于暑热大汗,心悸短气,精神恍惚或泻痢日久及中风失音等证,将甘蔗汁熬热服。
神经炎可能是由食物中毒和药物感染导致的,也有可能是感染了病毒所致,或者是营养代谢出现异常或者外伤的感染。
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小儿肾小管性酸中毒需要配合医生的指导选择碱性药物,综合患者体内的酸性物质针对性治疗。
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患者中毒的程度不同,所以我们对铁中毒的患者的处理方式也不太一样。
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百草枯中毒在临床上是一个非常棘手的疾病,百草枯中毒以后剂量不大,就会引起肺部的不可逆的损害。
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A:出现一氧化碳中毒以后要及时到通风处多休息,严重的要吸氧,就医治疗,也可以高压氧舱治疗。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:不管是出现哪一种中毒,在发现中毒后都应该要及时的脱离中毒的环境。中毒比较轻微的,在脱离中毒环境后不适症状是可以得到恢复的。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:如果出现呼吸性酸中毒要检查一下原因才能更好治疗,二氧化碳分压高会出现呼吸性酸中毒。
陈波副主任医师厦门大学附属中山医院
A:糖尿病酮症酸中毒酸中毒是可以治好的,糖尿病酮症酸中毒需要到医院救治,给予大量补液、降糖、消酮、纠正酸中毒治疗,危重患者需透析治疗。
武玮主治医师亳州市人民医院