银耳很好听的名字,顾名思义就是白木耳,银耳泡入水中,真的给人玲珑剔透的感觉,而且不仅视觉好,而且银耳还非常的有价值,和黑木耳一样,银耳也非常受人们喜爱,我们经常看到的是凉拌菜里加入银耳,做甜品加入银耳,或者是汤品加入银耳,银耳本身没有什么特别的味道,但是它非常容易入味,和什么食材在一起都很适合。而且中医来讲,它也是可以入药的。那么银耳究竟有哪些功效呢?
一、肝脏解毒
肝脏对于一个人来讲是非常重要的一个器官,而且,肝脏也是人体最大的解毒器官,如果肝脏解毒出了问题,不仅肝脏容易出问题,那人就非常容易生其他的疾病,而银耳是具有能提高肝脏解毒的能力,这样就非常好的保护肝脏。所以,银耳起到解毒、保肝的作用。
二、保护肺
中医讲究以色补色,肺是重要的器官,而对应的是白色,而洁白的银耳一定会更好的保护我们的肺,经过研究发现银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。所以,一些吸烟、或者肺部不是很健康的人平时的饮食中可以多摄入木耳。
三、清热健胃
在中医看来,银耳不仅是一种餐桌上的食材,也是一味具有滋补功能的良药,特点是滋润而不腻滞,如果和山楂等水果放在一起,就具有补脾开胃、益气清肠的功效,可以增加食欲、缓解一些胃肠的不适,和枸杞在一起还可以具有安眠、补脑、养阴清热、润燥之功,所以,对于一些不能够用参茸等滋补品的人来讲,用银耳同样可以起到滋补的作用。
四、防止钙流失
近些年发现,多吃银耳可以防止钙的流失,而钙这种矿物质对于人的生长发育非常重要,一个缺钙的人是长不高的,所以,这一点对孩子的生长发育十分有益;建议给正在长个子的孩子多补充银耳,而对于女孩子尤其该多补充钙,因为每个月的月经会导致钙的流失,平时多吃一些木耳便可预防。
五、近些年发现有一种矿物质有抗癌的功效,这种物质被称作“硒”,而在银耳中这种矿物质的含量非常的丰富,所以,银耳具有可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
六、美容祛斑
斑是女性最讨厌的一种皮肤的改变,市面上淡斑、下斑的产品也不少,很多的女性不惜重金也要把自己脸上的斑点去掉,其实,最安全的还是食物,银耳就富含一种天然特性胶质,再加上它的滋阴作用,如果经常长期食用不仅可以润肤,还有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。何乐而不为呢?
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