夏季是蔬菜和水果最丰富的季节，市场上的蔬菜应有尽有，而且，因为现在运输的便利，很多不是时令的蔬菜也可以买到，不过，任何自然保持和谐才是最重要的，因此，按照季节吃时令的蔬菜对人体的健康才更有帮助。那夏天究竟我们常吃哪些蔬菜好呢?我们来一个夏季蔬菜排行榜，看看哪种蔬菜可以夺魁。

　　1、状元：黄瓜

　　黄瓜的含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有胶质、果酸和生物活性酶，可以促进胃肠蠕动，排出毒素，无论对皮肤还是对胃肠都有帮助，而且黄瓜还有利尿的功效。

　　2、 榜眼：苦瓜

　　苦瓜在蔬菜中是含有维生素C含量最高的，而且糖和脂肪的含量都非常低，因此比较适合肥胖者食用。而且最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，夏天本身食欲就下降，在面对苦瓜，估计饭都不想吃了。如果每天吃2-3根生苦瓜，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃。据说能瘦十几斤。

　　3、探花：柠檬

　　柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。

　　4、西红柿

　　前三名已经尘埃落定，那接下来就是西红柿。西红柿可谓是蔬菜和水果两栖，西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，而西红柿的纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素还可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。

　　5、西瓜

　　西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，是所有蔬菜水果中最丰富的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。

　　6、菠萝

　　菠萝是一种人们非常喜爱的水果，几乎含有所有的人体所需的维生素，还含有16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地分解脂肪。菠萝还可以帮助人解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

　　7、奇异果

　　奇异果也是一种富含纤维的水果，而且也是非常的珍贵，高含量的膳食纤维不但可以促进胃肠蠕动，也可以增加饱足感，而且奇异果的热量非常低，所以，选择奇异果是减重与兼顾营养的最佳选择。

　　8、苹果

　　苹果可以使人们的消化系统得到充分的休息，恢复其本来的机能，苹果减肥历来是被人们推崇的。