绿豆沙酿苦瓜

　　原料：苦瓜、去皮绿豆、枸杞、蜂蜜

　　绿豆沙酿苦瓜的做法：

　　1.去皮绿豆洗净，加水，像蒸米饭似的把绿豆蒸熟；

　　2.用筛网将蒸熟的绿豆过筛，成豆蓉状；

　　3.加入蜂蜜，拌匀，绿豆沙就做好了；

　　4.苦瓜洗净，用筷子将中间的籽去除干净，切段备用；

　　5.将苦瓜入开水锅中，焯水，至苦瓜有些发软捞出；

　　6.放入凉水中过凉，控干水分，把豆沙慢慢酿入苦瓜中，填满；

　　7.切片，摆入盘中，上面用枸杞点缀，洒上蜂蜜即可。