夏季常吃鸭肉，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体带来的不良影响。下面我们就来为大家推荐一道做法简单的鸭肉汤。

　　用料：鸭肉、竹笋、盐、味精、葱、姜

　　做法：

　　1.将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用；竹笋切片。

　　2.锅置火上，放入鸭块，加适量水(没过鸭肉)，水开后打去浮沫，加入葱、姜等调味品。

　　3.鸭肉将熟时加入笋片、适量盐炖至鸭肉软烂，加少许味精即可。

　　营养价值：

　　鸭肉营养高，吃了还不上火，是夏季补充营养的好食品。鸭肉搭配竹笋的做法，再补充了动物蛋白的同时，更增加了植物的高纤维，是绝佳的组合。