近日,湖南张先生喝过自酿的葡萄酒后突然感觉心跳加快、胸闷,视力模糊。医生称他是因所喝葡萄酒中甲醇超标而中毒。专家称,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇,而大多数家庭酿制葡萄酒过程没有除去甲醇的工艺。
湖南的张先生因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明,据张先生回忆,前几日他请几个好友下午来家中吃饭,并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上,张先生突然感觉心跳加快、胸闷,并且视力模糊。家人发现他全身发抖,嘴唇发紫,立即拨打了120急救电话,将他送医救治。
经过医生的治疗,张先生恢复了身体,医生告诉他,他是因为所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。记者从急诊科了解到,他们之前也接诊过多起喝自酿酒中毒的情况,“引起中毒的原因有多种,有可能是饮酒过量,也有可能是喝酒前服用了头孢等药物而导致中毒。”
自酿葡萄酒有毒吗? 有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析,显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇,霉变也会产生大量甲醇,酵越彻底,甲醇含量会越高;另一方面,葡萄中的蛋白质水解为氨基酸,再经过酶的催化作用生成杂醇油。
此外,自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体,千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装,以免发生化学反应。
自己酿造葡萄酒虽然实惠,但是,目前,大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺,大家在自行酿制和饮用时应该当心,避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
A:及时和心理咨询是心理治疗师和精神科医生进行会诊,面对面进行心理评估,如果明确属于抑郁症,应该及时选择抗抑郁的药物。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:和心理咨询师,心理治疗师以及精神科医生进行会诊,多次面对面进行心理评估。参加一些社会活动,不要一个人独处,保持心情开朗,多旅游,如果明确是中重度以上的抑郁症,可以使用抗抑郁的药物治疗,能够缓解症状。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:躁郁症患者可以通过口服抗抑郁药物治疗,在治疗期间要密切关注患者,避免出现自杀和自杀行为。
石德全主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:在出现心理疾病后,要及时的进行治疗,否则会导致患者出现自杀或者是自虐倾向。
石德全主任医师内蒙古民族大学附属医院