夏末秋初的饮食三大原则

　　夏末秋初饮食的重点是润燥护肝，我们在日常的饮食中需多选择滋阴补气、护肝润肺等祛燥的食材。例如：冰糖、银耳、木耳、雪梨、哈密瓜、莲子、南瓜等等。

　　夏末秋初饮食多增加酸味食物。酸味食物有生津开胃、提高食物、加快消化的功效，更有护肝养肺、润肺祛燥的作用，研究表明酸味的食物有收敛肺气、护肺养肺的功效，平常多吃橘子、橙子、李子、葡萄、山楂等酸味食物。

　　夏末秋初饮食减少辛辣、生冷食物的摄入。辛辣的食物有刺激胃口、提高食欲的作用，但是夏末秋初吃辛辣食物会损害肺，不符合秋季养生的原则；另外，生冷食物虽有良好的解火降温的作用，但经过一个夏季后，人体的火气损耗较大，继续食用生冷食物对身体极其不利。

　　夏末秋初的营养食谱

　　银耳莲子汤。银耳莲子汤具有良好的润燥祛湿、排毒养肺、护肝护脾的功效，莲子也有祛心火的作用，可保证人体健康，预防心血管、心脏等疾病。女性朋友在喝银耳莲子汤的时候，不妨加入一些红糖，起到温补身体、活血补气的作用。

　　冰糖雪梨汤。冰糖雪梨同样具有润燥养肺、护五脏的作用，夏末每日一杯冰糖雪梨水，更可祛湿祛热、清肺热，避免体内湿气多引发的痰多咳嗽等情况。

　　橄榄梅子水。橄榄具有健胃消食、祛湿解毒的作用，梅子具有生津开胃、提升胃口、抑制喉咙发炎的功效，夏末秋初常喝橄榄梅子水符合秋季润燥排毒的饮食原则。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）