约上几位好友,烧烤、啤酒加聊天,是很多市民夏季喜欢的消遣方式。专家提醒,烧烤虽美味,却对健康极为不利,应尽量少食用。
“各种荤素食材都有,味道鲜美、价钱便宜,朋友围坐一起的热闹劲儿更让人陶醉。”市民孙雯的感受很有代表性。“但实际上,街头烧烤小吃的食材比较杂,很多菜品清洗不净,是各种细菌和病菌的集聚地,存在很大卫生安全隐患。”据合肥市卫生监督所工作人员介绍,在街头“串串”烧烤店里,大多没有规范的操作流程、没有任何卫生防护措施,使用的竹签也未经过规范消毒并重复使用。同时,串菜没有烤熟或煮透的话,病菌就不能彻底杀死,“大肠杆菌、沙门氏菌等不是开水一烫就能够杀死的,长期食用很容易诱发胃肠道疾病,能导致食用者出现腹泻、肠炎、痢疾等症状”。
烧烤中常使用的添加剂是嫩肉粉和各种香精,但不少烧烤店摊为节省成本,购买“三无”劣质产品并随意滥用,容易产生有毒化合物,引起急慢性中毒。即使是正规的添加剂用得太多也是对人体有危害的,国家对食品中添加剂的含量有着严格的标准限制。此外,街头烧烤以辛辣为主,刺激食欲,让人不知不觉中过量食用。而过分辛辣、油腻的食物,或盐味过重的话,尤其不适合患有高血压、心脏病、肾病等慢性病患者。
专家强调,烧烤烟中含有的一些化学物质是强致癌物,而肉类脂肪高温受热时容易发生氧化聚合等反应,也会产生强致癌物,市民最好少吃烧烤类食物。如果食用的话,一定要选择正规、有营业执照的放心摊点,尽量避免选择易受灰尘杂物污染的路边小店。吃烧烤后,不妨适量吃一些维生素丰富的蔬菜和水果,以平衡营养和补充维生素。
99营养师温馨提醒烧烤含有大量的致癌物,在食用完烧烤,建议多吃点富含维生素的蔬菜和水果,可以帮助排出致癌物和对于胃肠道的伤害。
中耳炎患者如果出现了发烧的症状,说明疾病已经发展到全身的阶段,此时就要及时去医院治疗。
2024-04-12 浏览(9344)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(9518)
首先劳累或生病感冒都可以引起打呼噜。其次,先天或者后天性的疾病也可以引起打呼噜。
2023-12-22 浏览(8228)
儿童睡觉打呼噜,有可能是先天性疾病或者是后天性疾病。
2023-12-10 浏览(1793)
A:您好,烧烤类的食物长期服用有致癌的作用,另外容易引起胃肠道反应,以及高脂血症等疾病。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:肛周湿疹是肛周瘙痒性疾病,常在熬夜免疫力下降、吃烧烤海鲜等后发病,病人瘙痒无比,而且由于部位特殊尴尬无比。肛周湿疹可用炉甘石洗剂坐浴、外用艾洛松软膏止痒
余绪超主治医师江西中医药大学附属医院
A:肛周湿疹属肛周常见疾病,常因在熬夜、吃烧烤海鲜、大量饮酒后免疫力下降发病,本病难以自愈,需用炉甘石洗剂和外用派瑞松软膏止痒。
余绪超主治医师江西中医药大学附属医院
A:...需要的营养成分,不要吃生冷、辛辣、油腻、刺激性食物,烧烤类也不要多吃,平时生活应该养成一个良好的作息规律,早睡早起,多注意休息,保证睡眠的充足对疾病的恢复也是很有帮助的。
林尧主治医师黄石市中医医院