磷酸和磷酸盐:藏身之处---饮料。磷酸和磷酸盐的代表食品当属饮料。
磷酸和磷酸盐的加入,能让食品改善口感,保水性更强。但是摄入过多的磷酸盐,容易干扰钙在体内的吸收,从而增大骨质疏松和贫血的危险,而且对高血压和心脏病也有不利影响。解决之道:最好选择纯净水、矿泉水和白开水,尽量少喝饮料。
铝:藏身之处---膨化和煎炸食品。通常,粉条、粉丝中可能会有铝的存在。
铝能让淀粉制品口感更好,但是它却会防止人体对多种矿物质的吸收。如果摄入过量,可能还会导致神经系统紊乱。解决之道:多吃杂粮、新鲜果蔬,增加膳食纤维摄入量,尽量消除对身体的不良影响。
亚硝酸盐:藏身之处———加工肉类食品和腌制食品。其中,香肠、火腿、腊肉、泡菜等都是含亚硝酸盐的大户。
在食品中添加亚硝酸盐后,会使肉类呈现出诱人的粉红色,而且也能延长食品的保质期。但是,它会与血红素铁结合,妨碍人体的血红蛋白转运氧气,甚至形成致癌物亚硝胺。同时,它还会消耗食品中的维生素E和维生素C。解决之道:尽量不要给孩子买香肠,成人吃时也应注意控制量。
反式脂肪酸:藏身之处---烘焙食品、人造黄油或奶油、油炸食品。反式脂肪酸的代表食品诸如薄脆饼干、起酥面包、蛋糕、炸土豆等。
反式脂肪酸能延长食品的保质期,还会增加食品的卖相,例如让面包更起酥,让饼干更薄脆等。但反式脂肪酸不但有升高血液中胆固醇水平的风险,而且还会影响身体正常的代谢,容易让脂肪在体内堆积。解决之道:最好选择全麦面包,少吃或不吃起酥面包。另外,如果这类食品包装上注明“特别酥”、“特别脆”等字样,购买时应特别慎重。
干眼症的患者在饮食上主要避免食用辛辣刺激的食物和高钠、高饱和脂肪酸的食物,例如生葱、大蒜、辣椒、黄油、腰果、干紫菜等。
2022-01-14 浏览(1888)
鸡蛋营养价值丰富,富含蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸等,对孩子的成长很重要,因此,吃鸡蛋对性早熟没有影响。
2021-05-26 浏览(9567)
花生是一种坚果类的食物,富含大量的不饱和脂肪酸和营养物质,目前没有证据证明生花生可以治疗口臭。
2020-10-04 浏览(3993)
葵花籽含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有像钙、镁、锌、铁、锡等等多种微量元素,都是孕妇必须的营养物质,所以孕妇在怀孕期间是可以适量的吃葵花子的。但要注意葵花籽吃过多的话容易上火,会导致孕妇口舌生疮,严重的...
2020-09-30 浏览(9720)
A:...有部分脂肪的食物,这能有助于预防胆结石。 限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入;多吃杂粮和纤维素(全麦谷物、蔬菜);确保钙的摄入(奶制品和绿叶蔬菜)。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:常用植物油、少吃动物脂肪:植物油含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。 饮食清淡不过饱:饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增...
林尧主治医师黄石市中医医院
A:...,如绿叶菜和低糖水果等。要补充适当的蛋白质和不饱和脂肪酸。低盐指每天钠盐的摄入量不超过六克。低脂是指低动物脂肪、动物内脏等,因为这些食物中含有大量饱和脂肪酸,对健康不利。低糖是指低蔗糖、低葡萄糖,含淀...
彭磊磊主治医师中国人民解放军第105医院
A:蛋白质类可以相对多吃点,如鱼虾、瘦肉、鸡蛋清等,脂肪类尤其饱和脂肪酸也要少吃。
武玮主治医师亳州市人民医院