霉变物质:
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜:
会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
反复烧开的水:
反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
腌制食品:
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。#p#副标题#e#
烧烤食物:
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品:
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品:
煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
引起食道癌的原因有很多,比如致癌物质,如亚硝胺等,另外长期吃一些发霉的食物也是诱因之一。
2021-05-27 浏览(7733)
食道癌患者多吃含维生素的新鲜蔬菜和水果,如芦笋、芹菜等,可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌物及有毒物质。
2021-05-23 浏览(5258)
蔬菜隔夜菜它会产生大量的亚硝酸盐,医学界与营养学已经明确了亚硝酸盐是一种可以致癌的食物,它可以使人体内的血红蛋白和含铁物质失去氧合作用,导致组织缺氧,重者可以导致死亡。
2020-07-30 浏览(4582)
...肿瘤有一定的抑制作用;最后,猕猴桃,可以消除食物的致癌作用,对延长癌症患者生存期起一定的作用。
2020-06-14 浏览(1395)
A:您好,全身除了指甲和头发之外的器官,基本上都有患癌症的可能,单纯某种水果起到预防的作用,这种可能性不大。您主要是合理膳食,保持良好的生活习惯,杜绝不良嗜好,保持良好的心理状态。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:甲状腺癌的病因不是十分明确,可能与饮食因素(高碘或缺碘饮食),发射线接触史,雌激素分泌增加,遗传因素,或其它由甲状腺良性疾病如结节性甲状腺肿、甲亢、甲状腺腺瘤特别是慢性淋巴细胞性甲状腺炎演变而来。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院
A:日常要注意纠正饮食习惯,不要暴饮暴食,吃饭要细嚼慢咽,不要吃高脂肪的食物,不要吃辛辣刺激以及粗糙的食物。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:患者在平时要注意营养的供给,要保持规律的作息和、饮食习惯和生活方式,这样可以有效的预防癌症和肿瘤。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院