干贝
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
干贝主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。干贝的营养价值非常高,它含有多种人体必需的营养。
干贝的营养价值
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。它还含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
干贝的功效与作用
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
孕妇可以吃干贝吗?
可以吃。
怀孕期,孕妇,老人,久病体虚人群都适合吃干贝。
产妇可以吃干贝吗?
可以吃。
产妇,老人,久病体虚人群适合吃干贝。
如果一岁以下的孩子建议尽量不要吃壳类海鲜,因为海鲜具有一定的生冷刺激性,可能会出现过敏的现象。
2024-03-31 浏览(6559)
孕妇怀孕以后出现便秘怎么办呢?一般我们会建议,首先在饮食方面调整,应该多吃一些蔬菜、水果等富含纤维素的食物。
2023-11-10 浏览(4114)
很多人会说孕妇在怀孕期间不能吃寒凉的食物,因为寒凉的食物可能会导致宫寒引起流产。
2023-11-03 浏览(4861)
孕期由于孕激素水平的升高以及孕晚期子宫的增大,会导致女性出现便秘。
2023-11-03 浏览(6726)
A:孕期吃海鲜一定要适量,以免导致腹痛或者胃肠不适,平时的饮食尽量营养丰富易消化。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:孕期饮食要合理,营养。避免过量饮食,完成营养过剩。孕期的体重增长应控制在20斤左右,有利于阴道顺产。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:孕妇的话前三个月一般都是不建议服用太多的海鲜,因为海鲜可能会引起宫寒。
杨尧华主任医师宁夏医科大学总医院
A:尤其是海鲜这一块最好还是不要服用,因为海鲜吃太多的话容易引起宫寒,这个可能会影响孩子的发育。
杨尧华主任医师宁夏医科大学总医院