马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院儿科
此月龄的宝宝可以食用稀饭,在稀饭中添加肉末、少量的蛋、胡萝卜等,也可以吃些面条,慢慢加量。这时候的宝宝会吃水果了,有条件的话,一天一个水果,水果中的营养也足够多。当然,在早午餐之间可以适当的添加些点心,小馒头、粿等都是可取的。
下面让我们来看看几种常用婴儿粥的介绍及制作方法。
1、蛋花粥
在煮好的白粥中打入一颗鸡蛋,一边搅拌一边慢慢煮,等煮沸之后加些盐巴调料,加入食用油更香。
2、猪肝泥粥
将洗净的猪肝用刀子刮,取下泥状物体,放入白粥中伴些酒慢慢煮透,同样煮沸之后加入食盐调味即可食用。
3、鱼粥
将鱼洗去内脏之后,整条拿去蒸熟后,取下嫩嫩的鱼肉,拌入白粥中,加入适量的盐、可以根据个人口味加入葱花,搅拌均匀即可食用。
4、红小豆泥
将约50克的红豆洗净放入锅中,加入凉水用旺火煮,待煮沸之后,盖上锅盖用小火慢慢煮烂,煮得越烂越好,直至变成豆沙,取出。在锅中加入少许油,去适量红糖下锅翻炒直至红糖全部融化,倒入豆沙,用中火翻炒,约莫1~2分钟即可。可以和白粥一起食用。
5、栗子粥
取3个栗子,将其剥去外壳后切碎,将其放入锅中煮熟,再加入大米粥一起煮熟,煮熟之后加入少许食盐,即可食用。
6、肉糜粥
将猪瘦肉洗净,如果不嫌麻烦用刀剁碎,或者放入绞肉机绞,重复2次,加些料酒去除腥味,放入白粥中,加入适量食盐,即成肉糜粥。
下面介绍几种其他食谱:
①蒸肉豆腐
首先将豆腐洗干净,放入锅中蒸煮,然后平铺在小盘子内,将鸡肉剁成泥,加入切碎的葱花,打一颗鸡蛋,还有添加一些淀粉,搅拌均匀后抹在豆腐上面,用中火蒸煮10~12分钟即可食用。此豆腐口感极好,嫩嫩的,同时豆腐含有丰富的蛋白质,能提供婴儿发育所需的营养物质。葱花具有杀菌消毒的作用,能提高婴儿的免疫力。
②煮挂面
将挂面煮软后切成短短的一段一段,和肉汤入锅一起煮,根据个人口味加些酱油调味,也可以将切好的3~4小块猪肝以及虾肉一同放入锅中,味道更鲜美。最后将鸡蛋搅拌均匀倒入锅中,约莫5~6分熟即可。
③浇汁豆腐丸子
小孩子都很喜欢吃丸子,我们可以做成宝宝喜欢的形式,首先将豆腐研碎,舀3大匙入锅中,配上3小匙的淀粉,再拌入用切碎的胡萝卜和青菜,加入些肉汤和少许酱油做成的碎青菜馅,均匀混合后,团成一个个丸子,同肉汤一起煮,煮熟之后即可食用。浇上碎青菜馅做成的汤汁,味道更鲜美哦。
④煎西红柿
取四分之一颗西红柿,用沸水烫一遍,剥皮切片。将面包粉铺一层在锅中,烤成焦黄色取出放置小碗中。再将色拉油倒入锅中烧热,放入西红柿用中火煎烤至两面都成焦黄色,出锅,撒上刚刚烤的面包粉以及芹菜末即可食用。色泽鲜美,口感极佳,能促进宝宝的胃口。
希望宝宝们都能茁壮成长!(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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