材料:
竹笋、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐。
做法步骤:
1、带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块。
2、竹笋去壳切滚刀块。将竹笋焯烫一下,焯好后捞出备用。
3、五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用。
4、锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色。
5、当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒。
6、放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
7、放入竹笋,加入盖过五花肉的开水,大火煮开会转小火炖1小时。
8、再放入盐,最后大火收汁即可。
tips:
1、笋要先用开水烫5至10分钟,这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。
2、煸炒五花肉时,可用小火将肉中的油逼出来一些,做出来的红烧肉会一点也不油腻。
3、最后加水时,一定要加开水,这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。
营养价值:
1、竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
2、红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
99热心医生温馨提醒,如果是湿热痰滞内蕴者要慎服;肥胖、血脂较高者则不宜多食。
流感也叫流行性感冒,它的流行季节主要是在冬季和春季,发病率比较高。
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...。慢阻肺与粉尘污染、长期吸烟、遗传因素相关,常与冬春季节感染后加重,逐渐出现不可逆的气流受限;支气管哮喘多与遗传过敏因素有关,属支气管慢性炎症,气道呈现高反应性。
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儿童眼睛痒一般是患上过敏性结膜炎的原因造成的,通常发生在春季或者秋季的时候,会导致眼部疼痛和瘙痒,还可能会引发流泪。
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A:如果反复的出现了症状的加重,建议需要及时的完善肛肠镜或者直肠镜的检查来进行明确。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:建议患者平时保持低盐低脂饮食,休作有时,戒烟戒酒,忌烟酒浓茶,避免辛辣刺激性的食物,必要时可以到医院复诊复查。
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:平时饮食不要吃油脂多的东西,炒菜用油最好用植物油,不吃红烧肉、五花肉、烧烤等,多吃蔬菜如白菜、菠菜等,肉尽量吃瘦肉。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:春季掉头发一天不超过100根是正常的情况,在春季的时候有的人还会出现头发干燥的情况。
刘静副主任医师淮北市人民医院