急性肠胃炎是消化系统中常见的一种疾病，多发于夏秋两季。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分为急性单纯性肠胃炎、急性化脓性肠胃炎、急性腐蚀性肠胃炎、急性糜烂性肠胃炎等四种不同类型。 急性肠胃炎通常起病忽然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。

　　1、急性单纯性胃炎的病因

　　(1)物理因素：进食过于刺激性和粗糙的食物，破坏为黏膜。

　　(2)化学因素：药物(包括阿司匹林、激素、保太松、某些抗生素、利血平等)干扰胃黏膜的生成，使胃黏膜充血、糜烂等症状。

　　(3)微生物感染和细菌毒素污染食物：包括沙门氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和肠道病毒的感染。这部分因素引起的急性胃炎与细菌性食物中毒有相似之处。

　　(4)精神、神经因素：精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态(过敏)反应均可引起胃粘膜的急性炎症损害。

　　2、急性单纯性胃炎应该如何预防?

　　急性胃炎如不及时治疗，或者治疗不彻底，则易转成慢性胃炎。平日进食太快，食物咀嚼不充分，经常吃过冷或过热的食物，长期食用有刺激性的调味品，饮酒过度，都会产生慢性胃炎，致使消化不良、食欲不振、饭后腹痛、恶心甚至呕吐。

　　为了预防胃炎的发生，第一，要注意饮食卫生，在夏秋两季尤其重要，不吃不干净的食品；第二，平日要避免吃对胃刺激性过大的食物，多吃容易消化的食物，并要充分咀嚼；第三，禁烟、酒，尤其是已有胃病的人，要力戒烟酒。