香菇煨蹄筋

　　原料：猪蹄筋250克，香菇、胡萝卜、西兰花各200克。

　　调料：香卤包1包，盐少许，蚝油20克，生粉适量。

　　做法：1、将西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切丁，香菇洗净切块，均入锅焯熟，猪蹄筋洗净。

　　2、向锅中注入适量清水，放入猪蹄筋、香卤包煮熟。

　　3、放入生粉、蚝油拌匀煮沸，放香菇、猪蹄筋、盐，炒至汁干，加入西兰花和胡萝卜炒熟即可食用。

　　功效：香菇中的香菇多糖是有效的抗癌物质，本品以益气补虚、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后体虚者食用。

　　莴笋煲鳝鱼

　　原料：鳝鱼250克，莴笋50克。

　　调料：高汤适量，盐少许，酱油适量。

　　做法：1、将鳝鱼洗净，切成段，备用。

　　2、向锅中加适量清水，用大火煮沸，倒入鳝希，氽烫片刻，盛出鳝段沥干，装盘备用。

　　3、莴笋去皮洗净，切块备用。

　　4、净锅上火倒入高汤，调入盐、酱油，下入鳝段、莴笋煲至熟即可。

　　功效：莴笋有抑制癌细胞生长的作用，鳝鱼有补益功能，本品以补气养血、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后体虚气弱者食用。

　　泽兰煲墨鱼

　　原料：泽兰15克，墨鱼干100克，枸杞适量。

　　调料：鸡精、盐各适量。

　　做法：1、取榨汁机，将泽兰装入干磨杯中，选择干磨功能，将其磨成粉，将泽兰粉装入隔渣袋中，待用，把墨鱼洗净切花刀，再切成小块，备用。

　　2、向砂锅中注入适量的清水烧开，放入装有泽兰的隔渣袋，倒入墨鱼干，盖上盖子，小火煮1个小时，至其熟透。

　　3、取出隔渣袋，加入少许盐、鸡精，搅拌匀，至食材入味。

　　4、关火盛在碗中，放入洗净的枸杞即可。

　　功效：墨鱼中含有抗癌物质，而且富含维生素C，可避免细胞癌化，本品以防癌抗癌为主，适用于乳腺癌术后恢复期的患者食用。

　　当归鳗鱼汤

　　原料：鳗鱼块400克，当归、黄芪各10克，枸杞适量。

　　高料：盐、鸡精、胡椒粉各少许，食用油适量，姜片少许。

　　做法：1、将鳗鱼块洗净，向热锅注油，烧至五六成热，放入鳗鱼块，炸至肉质呈金黄色，捞出，沥干油待用。

　　2、向砂锅中注水烧开，倒入姜片及洗净的当归、黄芪与枸杞，放入鳗鱼块，盖上盖，烧开后，小火煮约半个小时，至食材熟透。

　　3、加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味，入味后盛出即可。

　　功效：当归能消炎抗菌和镇痛止痛，鳗鱼能抗癌、滋补保健。本品以补血保肝、消炎滋补为主。适用于乳腺癌术后有炎症及失血疼痛者食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）