蛤蜊炒毛豆

　　原料：蛤蜊肉80克，水发木耳40克，毛豆80克，彩椒50克。

　　调料：食用油适量，盐、鸡精、料酒、水淀粉、蒜末、葱段各适量。

　　做法：1、木耳洗净切成小块，彩椒洗净切成小块，蛤蜊肉洗净，毛豆洗净。

　　2、向锅中注入清水烧开，放入少许盐、食用油焯煮食材，沥干备用。

　　3、用油起锅，将蒜、葱爆香，放入蛤蜊肉，翻炒匀，倒入其他食材，放入调料，翻炒至熟，关火盛出即可。

　　功效：毛豆具有润燥消水、清热解毒、益气的功效，本品以清热解毒、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后气虚体弱者食用。

　　墨鱼炒鸡片

　　原料：墨鱼250克，鸡脯肉250克，西芹100克，胡萝卜30克。

　　调料：盐适量，干辣椒丝10克，料酒、食用油各适量。

　　做法：1、墨鱼去内脏，洗净切片，鸡脯肉洗净切片，西芹洗净，切段，胡萝卜洗净，切花片备用。

　　2、油锅烧热，放墨鱼片、鸡脯肉爆炒，加料酒、盐、干辣椒丝、西芹、胡萝卜炒熟即可。

　　功效：鸡肉有补精、益五脏、补虚损的功效，本品以补气养血、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后气虚体弱者食用。

　　芥蓝炒冬瓜

　　原料：芥蓝200克，冬瓜100克，胡萝卜、水发木耳各10克。

　　调料：盐、味精、白糖、大蒜、生粉、花生油各适量。

　　做法：1、将芥蓝去皮洗净，切片，冬瓜去皮，去籽洗净，切片，胡萝卜去皮洗净，切片，大蒜切片，木耳洗净切片。

　　2、锅内加水烧开，下入芥蓝、冬瓜、胡萝卜，煮至八成熟时捞起，冲凉待用。

　　3、起油锅，放入蒜片、木耳炒香，加入芥蓝片、冬瓜片、胡萝卜，调入盐、味精、白糖，炒透入味，用生粉勾芡，出锅装盘即可。

　　功效：芥蓝中含有有机碱，能增进食欲，有助消化，本品以开胃消食、清热为主。适用于乳腺癌术后食欲不振者食用。

　　豌豆炒鱼丁

　　原料：腰豆、白果各20克，鱼肉200克，豌豆30克。

　　调料：蒜蓉15克，盐、味精各适量。

　　做法：1、鱼肉洗净，切成丁，腰豆、白果、豌豆洗净，入沸水锅中焯烫后捞出。

　　2、锅中倒油烧热，倒入鱼肉过油后捞出沥干，另起油锅烧热，倒入豌豆、腰豆、白果、蒜蓉翻炒，鱼肉回锅，继续翻炒至熟。

　　3、加入盐、味精调味炒匀，起锅装盘即可。

　　功效：豌豆可以提高抗病能力和康复能力，本品以增强体质、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后恢复期的患者食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）