日前,世界卫生组织(WHO)评出了六大类最健康食品,红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。据专家介绍,红薯不但营养均衡,而且具有减肥、健美和抗癌等作用。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。而一般食物都是酸性的,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的PH值为7.34,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。关于红薯抗癌的机理,尚不十分清楚,有许多种说法。专家认为,红薯具有一定的抗癌效果,但因为其机理尚未完全清楚,红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。
正确吃红薯也有讲究,一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。二是要注意,食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
99热心医生温馨提醒:红薯虽有很好的抗癌功效,但是也要注意它的正确食用方法,如果胡乱食用也可能对人体有害。
...一般来说以清淡、易消化的食物为主,如富含水分的新鲜果蔬,如西瓜、冬瓜等。同时,也可适当的多吃谷类和薯类等富含膳食纤维的食物。但辛辣刺激性、富含动物蛋白、富含动物脂肪、比较甜、比较咸的食物应该少吃或不吃...
2020-06-29 浏览(1389)
...上可以用淡盐水漱口,同时多喝水,清淡饮食,保证新鲜果蔬的摄入,避免吃辛辣油炸的食物,注意口腔卫生,保证充足的睡眠,避免熬夜,过度劳累等。
2019-12-19 浏览(2629)
...、烟熏、腌制的食物和禁忌烟酒、浓茶、咖啡。多吃新鲜果蔬、易消化的食物。病情平稳后,应避免摄入对胃黏膜刺激损伤的药物和饮食,出现应急状态时,需尽早采取预防措施。
2019-10-24 浏览(6492)
流鼻血时应多吃新鲜果蔬,多喝水,补充维生素c,清淡饮食,禁食辛辣、刺激、温燥、温热性食物。可以多吃一些莲藕、银耳、花生、荠菜、黑芝麻、甘蔗等食物,能够及时补充营养物质,还有止血的功效。
2019-08-27 浏览(6024)
A:除了使用保健品外,还有就是控制饮食,油腻、荦食尽量少吃,不要吃高热量食物。
张强主治医师山东省立第三医院
A:长期便秘腹胀的患者可以在医生的指导下使用泻药进行改善。平时还可以通过多食用纤维素含量较高的新鲜蔬菜水果缓解便秘症状。
夏文萍主治医师萍乡市中医院
A:建议平时多喝水和多吃蔬菜水果,高纤维素食物,忌辛辣刺激性饮食,适当活动。要养成按时排便的习惯。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:通常情况下,建议饭后半个小时进行应用,可以避免出现有腹胀或者是有消化不良的情况发生。
张强主治医师山东省立第三医院