很多的吃货面对美食的诱惑可是抵挡不住,蚕蛹自从被搬上餐桌以来一直都是吃货最为爱好的食物之一,据了解蚕蛹不但美味而且营养价值及其丰富同时还是具有治疗高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者的功效,只是吃蚕蛹一不小心就会中毒,面对蚕蛹的诱惑我们要怎么去吃才能不会中毒呢?
如何吃蚕蛹才不会中毒
1.蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。
4.蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。
5.有鱼虾等食物过敏史的人,不可食用。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。
蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用:保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯;蚕蛹是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度,改善血液微循环;增强细胞活力,增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。
小儿夜间多梦原因有很多,有缺钙的原因引起的,可以补充钙和维生素D来进行调理,也是要适当的晒太阳,增加营养.
2024-02-03 浏览(6861)
外阴瘙痒的患者建议首先从生活习惯上进行改善,穿纯棉内裤,少吃辛辣刺激的食物等。
2023-12-01 浏览(3009)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病。经研究与体内的激素水平异常,或者免疫功能异常有一定相关性。
2023-11-30 浏览(9417)
外阴营养不良属于外阴色素减退性疾病,这一类疾病并不是全部都会癌变,癌变的几率其中外阴苔藓样变癌变的几率为2%~5%。
2023-11-25 浏览(8681)
A:虽然螃蟹营养价值很高,但还是建议适量进食便可。如果出现中毒要及时到医院做洗胃、导泻处理。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:蚕蛹可以明显提高人体内白细胞水平,从而提高人体的免疫力,达到延缓衰老的目的。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:可以吃蚕蛹,包皮术后多吃高蛋白的食物能够加快伤口愈合,恢复期间还要使用淡盐水或者是高锰酸钾水来清洗。
李明副主任医师中国医科大学附属盛京医院
A:你现在怀孕4个月,建议适量的补钙,多吃含钙高和补血的食物,如鱼类,虾皮,排骨,猪蹄,紫菜,大枣,牛肉,豆腐,鸡蛋,牛奶,多吃各种新鲜的蔬菜和水果。
李青主任医师沈阳市红十字会医院