在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是虾了，我们知道虾不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃虾可以起到很好的养生功效。

　　虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。

　　虾是我们常见的一种食材，虾的做法有很多种，我们不但可以采用虾来煮汤而且也可以采用虾来炒着吃，下文我们介绍一下咖喱大虾的具体做法。

　　1、虾买回来后，先清洗一下

　　2.、虾的长须，以及多余的部分剪去

　　3、在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠

　　4、处理好的虾再清洗一下待用

　　5、锅中放油，倒入葱末，姜丝

　　6、再将虾倒入

　　7、炒至变红后，将咖喱放入

　　8、加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可

　　烹饪技巧

　　1、虾的吃法有很多，这是一种比较简便的做法。在家宴上，一定会很受欢迎。

　　2、收好汁的咖喱，一定也不要浪费，用来拌饭吃是一流。

　　3、这里我直接用的咖喱块。如果你用的是咖喱粉，要再加入适量的盐和糖即可。

　　99热心医生温馨提醒，虾是女性不可多得的营养食品，煮虾的时候滴少许的醋，吃的时候，壳和肉也比较容易分离。