一、适宜的蔬菜、水果。

　　如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等蔬菜就是适宜的蔬菜；生梨、苹果、葡萄、香蕉、柑橘等便是适宜的水果。

　　二、适量的碳水化合物。

　　碳水化合物对蛋白质有保护作用，并能促进肝脏对氨基酸的利用。

　　三、富含优质蛋白的食物。

　　乙肝病毒携带者因肝细胞受损伤，机体免疫能力减低等，要求蛋白质进行修复，以利于肝细胞的再生和修复并提高免疫功效，因此要求在保护肝脏治疗法中给予高蛋白饮食。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。

　　四、含微量元素和矿物质的食物。

　　如微生态活菌、矿物质等有利于维持肝脏健康的微量元素。

　　五、高纤维素和维生素的食物。

　　如包含维生素B族、维生素A、维生素C、维生素K及叶酸等的食物，都是有利于肝细胞的修复、增强解毒功能和提高机体免疫力的。