滑子菇

　　滑子菇对保持人体的精力和脑力大有益处，并且有抑制癌细胞生长的作用，动物实验证明，滑子菇对癌症有抑制作用，适合用于乳腺癌。

　　推荐食谱：葱香滑子菇

　　原料：滑子菇500克。

　　调料：食用油、盐、味精各适量，葱少许。

　　做法：1、将滑子菇放入清水中洗净，再用水浸泡备用。

　　2、将葱洗净切花。

　　3、热锅下油，放入滑子菇翻炒，加入少量水稍焖。

　　4、放入盐和味精炒熟，出锅，撒上葱花即可。

　　鸡腿菇

　　中医学认为，鸡腿菇含有抗癌活性物质的有效成分，长期食用鸡腿菇，对辅助治疗癌症有明显效果，是适合乳腺癌患者的养生食品。

　　推荐食谱：菜心鸡腿菇

　　原料：鸡腿菇20克，菜心150克，洋葱、红椒各适量。

　　调料：食用油、盐、味精、蚝油、蒜蓉各适量。

　　做法：1、将鸡腿菇洗净，切段，菜心洗净，洋葱、红椒洗净切片。

　　2、向锅中注水，放入菜心焯熟，捞出备用。

　　3、热锅下油，放入鸡腿菇翻炒，放入菜心、洋葱和红椒，加入盐、味精、蚝油、蒜蓉翻炒至熟即可。

　　猴头菇

　　猴头菇有抗癌的作用，猴头菇菌片能够增强患者的食欲，有养脾胃、助消化的功效。

　　推荐食谱：猴头菇冬瓜汤

　　原料：猴头菇、猪瘦肉各200克，冬瓜80克。

　　调料：盐、食用油各适量，葱花少许。

　　做法：1、将猴头菇洗净，浸泡至软，切片备用。

　　2、冬瓜去皮去籽洗净，切小块，猪瘦肉洗净切片。

　　3、将所有材料一起入锅，加水，大火煮沸，加入少许食用油煮熟。

　　4、加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

　　金针菇

　　常食金针菇能够增强机体正气、防病健身，金针菇被誉为“抗癌医生”，具有抵抗疲劳、消炎杀菌、消除重金属盐类物质、抗癌的作用，适用于乳腺癌。

　　推荐食谱：金针菇炒三丝

　　原料：胡萝卜250克，金针菇300克，鸡蛋清2个，葱丝适量。

　　调料：盐、料酒、淀粉、食用油、香油各适量。

　　做法：1、将胡萝卜洗净切成丝，将蛋清加盐、料酒、淀粉拌匀，煎熟，切丝，金针菇洗净切去根部。

　　2、油锅烧热，将胡萝卜丝下入滑熟，放葱丝略炒出香味。

　　3、倒入鸡蛋丝、金针菇拌匀，最后淋上香油即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）