在韩国非常流行的“黑豆减肥法”，某个艺人电视节目介绍了这种减肥方法。他尝试进行挑战验证，在1个月内成功减重20KG。自那以后，“黑豆减肥”搜索量急剧上升，成为了大热话题。

　　黑豆减肥原理：

　　黑色素成分多酚令脂肪难以形成

　　多酚，不仅仅富含于红酒和蓝莓，在黑豆中的含量也相当多。而黑豆中的黑色素成分，就是多酚其中的一种，叫花青素，花青素能加速脂质的代谢，令脂肪难以形成。除此之外，花青素还具有预防癌症与动脉硬化、抗老化、促进血液循环等健康与美容功效。

　　异黄酮改善脂质代谢、平衡荷尔蒙分泌

　　与大豆一样，黑豆中也富含异黄酮，天然的异黄酮能改善脂质的代谢，抑制血脂的形成，控制体重上升的趋势。另外，对于女性健康也有很多好处，例如与雌性激素有类似作用，可以抑制钙质从骨骼中流失，从而预防骨质疏松;调理荷尔蒙分泌的平衡，改善内分泌失调等问题。

　　皂甙抑制脂质的吸收

　　皂甙储存在植物的根部，能溶于水和油，抑制脂质的吸收，去除积聚在血管内壁上的脂质，防止过氧化脂质的增长，能从体内控制体脂肪的形成，从而预防肥胖及其并发症。

　　食物纤维歼灭肥胖的大敌——便秘

　　植物中含有丰富的食物纤维，黑豆也一样。随着现代人生活习惯，我们的饮食中，肉类与碳水化合物的摄入量变得越来越多，而忽略了食物纤维的重要性，饮食减肥必须要多摄入食物纤维才行哦!

　　溶于水的食物纤维有些什么功效呢?调理肠胃，改善便秘，促进排毒，令胆固醇值下降，防止血糖值急升，抑制致癌物质的生成，降低患心肌梗塞的风险等…都是黑豆中食物纤维的功效哦!

　　黑豆减肥怎么吃

　　黑豆茶：只要用300cc.滚水冲泡1平匙烘烤黑豆(约12g)，盖上杯盖焖10分钟，一杯可以美容、养生又减肥的黑豆茶饮就ok了!

　　蒸黑豆：只要用电锅就可以完成!蒸黑豆可以打成黑豆浆、黑豆酱，入菜、炒饭、拌面、煮汤，快速完成，非常省时。

　　还有一种即简单又方便的吃法，把黑豆干炒炒熟 ，泡在米醋里一晚上第二天就可以吃了，小编也在吃着，味道不错，酸酸的，平时饿了吃点，但不能多吃，比较难消化。