白灵菇炒鸡丁

　　材料：白灵菇200克，彩椒60克，鸡胸肉230克。

　　调料：盐、料酒、食用油、姜片、蒜末、葱段各少许。

　　做法：1、将彩椒、白灵菇、鸡胸肉均洗净切丁，装碗，加盐、食用油腌渍入味。

　　2、锅中注水烧开，放盐，倒白灵菇，加少许食用油，煮至熟软，放入彩椒，煮至断生后捞出白灵菇和彩椒。

　　3、锅中注油烧热，倒鸡肉丁，滑油至变色后捞出，加姜片、蒜末、葱花爆香，放彩椒、白灵菇和鸡肉丁，加料酒、盐炒匀调味即可。

　　功效：鸡肉蛋白质含量高，有强壮身体的作用，本品可增加子宫内膜癌患者身体所需的营养，提高免疫力耐受力。

　　青豆烧冬瓜鸡丁

　　材料：冬瓜230克，鸡胸肉、青豆各200克。

　　调料：盐、料酒、食用油各适量。

　　做法：1、将冬瓜切丁，鸡胸肉切丁，装碗，加盐拌匀，倒入适量的食用油，腌渍约10分钟，至其入味。

　　2、将盐、食用油、青豆倒入沸水锅中，煮至食材断生后捞出，用油起锅，放入鸡肉丁，快速翻炒匀，淋入少许料酒，炒匀提鲜。

　　3、倒入青豆、冬瓜、盐炒至食材熟软，关火盛出菜肴，装入盘中即可。

　　功效：鸡肉温中益气，强筋健骨，提高人体免疫力，青豆有助于预防多种癌症，食用本品有利于控制子宫内膜癌的病情。

　　蒸白菜

　　材料：白菜500克，香菇2朵，虾米、火腿各适量。

　　调料：盐、葱段、姜片、胡椒粉、色拉油各少许。

　　做法：1、将香菇、虾米泡软洗净，白菜洗净，火腿切片，香菇切片。

　　2、将香菇、火腿夹在白菜中间，放入蒸盘，放上虾米，加盐、胡椒粉调匀，淋上熟色拉油。

　　3、将食材放入蒸锅中，撒上葱段和姜片蒸熟即可。

　　功效：大白菜含微量元素钥，是防癌佳品，患子宫内膜癌的女性食用本品，可获得丰富的维生素从而降低病情恶化的风险。

　　黄瓜鹌鹑蛋

　　材料：黄瓜150克，鹌鹑蛋300克。

　　调料：盐、胡椒粉、红油、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、将黄瓜洗净切块，鹌鹑蛋煮熟，去壳后放入油锅略炸，捞出。

　　2、将炒锅加油烧热，放入黄瓜、鹌鹑蛋翻炒，加料酒、生抽和水烧开。

　　3、加盐、红油、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡后装入碗中即可。

　　功效：黄瓜可增强免疫力、抗衰老，鹌鹑蛋可治疗贫血及病后体虚，多食本品可调节情志，减轻子宫内膜癌引起的不适。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）