防癌抗癌的功效

　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，百合还能增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的免疫能力，对多种癌症均有较好的预防效果。

　　相宜搭配

　　百合+鸡肉：开胃增食。

　　百合+核桃：止咳平喘。

　　百合+银耳：可治疗失眠。

　　百合+杏仁：祛痰利湿。

　　禁忌搭配

　　百合+虾皮：降低营养价值。

　　百合+羊肉：易导致腹泻。

　　食用注意

　　1、用百合作羹或煮粥，加入银耳同食，有滋阴润肺之功效，如加入莲子，则有养阴清心的功效。

　　2、百合特别适合养肺、养胃的人食用，心悸患者也可以适量食用。

　　3、有些人对百合过敏，食用后会出现皮肤红肿、腹泻、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，此类人群要避免食用百合。

　　推荐食谱：莴笋炒百合

　　原料：莴笋150克，洋葱80克。百合60克。

　　调料：盐、鸡粉、水淀粉、香油、食用油各适量。

　　做法：1、将洋葱洗净，切成小块，百合洗净，莴笋洗净去皮，切成片。

　　2、向锅中注入适量清水烧开，倒入莴笋片、百合，煮至断生，捞出。

　　3、用油起锅，放入洋葱块，炒香，再倒入莴笋片和百合，炒匀，加入少许盐、鸡粉调味，倒入适量水淀粉勾芡，淋入少许香油，快速翻炒至食材熟软、入味即可。

　　功效：常食本品能提高机体的免疫能力，对多种癌症有较好的预防效果。

　　百合银耳粥

　　原料：百合30克，银耳10克，莲子10克，大米50克。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：1、将银耳用清水泡发后，择去老根，洗净，并撕成小朵，百合用清水泡发并洗净，莲子用清水泡发后掰成两半。

　　2、锅置火上加入适量水，放入大米，大火煮开后转小火煮至米软烂。

　　3、放入百合、银耳、莲子大火煮开后，转小火煮至全部食材软烂，再放入冰糖炖至黏稠即可。

　　功效：本品能滋阴润肺、防癌抗癌，对白细胞减少症有预防作用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）